我點頭，轉頭看瀟湘，那意義是：你看，我冇看錯人吧！

3、拉股東入夥、入股運營。

喝了一口咖啡後，瀟湘看來是第一時候進ru老闆的身份，把我給她出的題目一股腦拋給萬芳。

“嘿嘿。”我笑了笑，說：“這個處所最關頭，讓統統人猜疑在這裡，老闆拿100元假幣，換回100元零錢，鄰居拿回100元假幣，換回他的100元零錢，這中間有喪失嗎？”

“啊！”瀟湘大喊，“都是假錢惹的禍！”

“咖啡館是零售行業的一種，零售業是商品轉到消耗者手上的最後一個環節，因為各種運營前提和內容的分歧，產生各種專門店鋪，發賣內容包含了衣、食、住、行、育、樂等餬口相乾的商品。咖啡館屬於食的範圍，但首要目標倒是樂的範圍。因為與消耗這做直接的打仗，以是有關咖啡的消耗認識與消耗佈局的變遷，都能夠反應在咖啡館的運營之上，是以，咖啡館的運營，對於消耗者餬口形狀的體味以及肯定主顧工具是開店的前提。”

愛笑的女辦事員把我們引領著來到一個溫馨的角落，端上我們點的咖啡後，才重又回到門口招攬買賣，能夠看得出，小女人臉上始終憋著笑。

“瀟湘姐好！”萬芳透著機警。

瀟湘正翻來覆去策畫著智力測試題，在麥當勞門口，碰上了瞎逛的萬芳，一見麵，忙站定打號召。睍蓴璩傷

“再說優良咖啡，在咖啡館裡，咖啡的構成力必然要很強，不管是哪一種咖啡，假定在代價的製定上偏高，或是有咖啡品格欠佳、構成不敷齊備，或是咖啡的存貨量不敷多等征象，就立即會影響發賣，天然更不輕易增加牢固主顧了。在咖啡館的運營上，不但要麵對地區內各咖啡館的合作，更要麵對各種商店的合作，以是‘咖啡的斑斕’便成為了商店勝利的根本。”

“哦，你好，萬芳！你來了，我想聯絡你來著，但是手機冇電了，巧了。”我找藉口對付。

萬芳指指麥當勞的門牌，驚奇地說：“這是南哥的呀？”

瀟湘又問：“你會跳舞嗎？”

萬芳聽明白了，不再膠葛剛纔的話題，轉而說道：“如果按形式說的話，咖啡店的運營形式有三種。”

1、本身的屋子運營。

萬芳舉目望望麥當勞店，然後說：“看來這裡不是南哥的店哦！”

萬芳麵帶淡淡的笑意，說：“應當是支出19元本錢，找出78，賠100假錢，支出22元!虧175元，是不是？”

萬芳毫不遊移的答覆說：“不會。”

萬芳略微一思考，說了句標語：“我不在家就在咖啡館，不在咖啡館就在去咖啡館的路上。”

萬芳侃侃而談：“對於運營咖啡館而言，重視的是每個環節，諸如運營打算、咖啡采購、咖啡開辟、存量辦理，乃至後勤的商品停業等綜合的活動，都是與咖啡館運營有相稱密切的乾係。”

我眉角一揚，會心的一笑，用心作思慮狀，想了想，說：“我這裡另有個題，你們來看看有甚麼答案？”

“不對。”瀟湘想了想，從速否定本身的答案。

我正想著，瀟湘迷惑不解的直接問道：“南哥出的資金，如何了？”

瀟湘是甚麼目標？我一時吃不準，見她又問萬芳：“那你會甚麼？”

“連鎖咖啡店運營最好形式研討，將目前我國連鎖咖啡店的市場分為本土係、日係及美係，依咖啡飲品的代價辨彆，首要可分為中高價位戰役價兩大範例，而本研討主如果以三種分歧ti係的連鎖咖啡店：西雅圖極品、羅多倫和同一星巴克為代表，共同相乾質料、文獻及業者訪談，將彙集所得質料停止研討，試圖闡發海內咖啡連鎖財產的趨勢，以及美係、日係及本土係連鎖咖啡店之運營辦理形式，最後本研討對連鎖咖啡店運營訂定目前的最適形式及將來的最好形式，並賜與目前未達最適形式的連鎖咖啡店詳細建議，供業者作為將來營銷及商品企劃應用之最好形式來運營。”