此中白鬆露的產量極少，在好的年份，全天下的產量加起來也隻要三噸，比起產量有35噸的黑鬆露，貴重程度更勝很多，有紅色鑽石之稱。

也學到了很多東西。比如白鬆露的一兩克即**，生食最甘旨這類說法，就是表示白鬆露的味道非常濃烈，在一道菜中不宜放得太多，並且高溫會粉碎白鬆露的味道，最好是生食。不過也有人試過煮熟白鬆露，用白鬆露燉湯，傳聞加熱過後的白鬆露固然會落空那種帶著些刺鼻的近似蒜頭一樣的味道，不過卻會變成一種似肉，卻比肉鮮美很多的味道。

這類味道就連蘇源都不曉得如何描述纔好，有些近似蒜味，又像是乳酪，另有些刺鼻。

蘇源從第二個格子裡取出了一塊玄色的菌塊，這就是他讓運通公司幫找的兩樣東西。

“產自意大利的白鬆露，另有這些來自法國黑鬆露。”

(未完待續。)

真是難以設想，就這麼薄薄幾片，撒在食品上，就能讓食品變得更加甘旨。

蘇源接過檔案略略看了一下，然後就用具名筆在檔案右下角簽上了本身的名字，此次拜托給運通公司的任務一共破鈔了兩萬多美刀，換來的就是那一個箱子。、

看起來就像一塊土豆。

可就是這麼一小塊不到五十克重的小‘土豆’，就花了蘇源好幾百美刀呢。

下次必然得嚐嚐用白鬆露燉湯，看看滋味如何樣！

“羅蘭。留下來吃頓午餐，一起咀嚼一下這些鬆露的味道如何？”蘇源笑著對羅蘭出聘請，這客服妹子的辦局勢度真是冇得說，那些植物種子另有此次的鬆露，都是她親身開著車送到牧場的。

蘇源就對這類做法非常感興趣，固然那些意大利，法國大廚如果曉得了他的設法和做法，估計把他扔到渣滓桶裡的心都有了，不過烹調這類東西，符合本身的口味最首要，蘇源纔不會理睬那些大廚們的設法呢。

除了麥克，他對白鬆露的味道的確是深惡痛絕，並稱之難堪聞得就像“刺鼻的大蒜”，精液和經年未洗的床單，倒是黑鬆露燉雞和奶油鬆露湯的味道讓他挺對勁。

他在心中暗自想著。

鬆露是一種野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，因為其味道奇特，氣味濃烈，且對發展環境的要求極其刻薄，冇法野生培養，產量希少，以是非常珍稀高貴，是以歐洲人將鬆露與魚子醬、鵝肝並列“天下三大珍肴”，特彆是產自法國的黑鬆露和意大利產的白鬆露，評價最高。???

蘇源也曉得固然白鬆露的味道及氣味被描述為世上獨一無二，深得無數門客愛好，不過並不是統統的人都對白鬆露奇妙的氣味買賬，有一部分人對於這類龐大的味道就接管不能，比如麥克。

用手指扒開了泥土，拿起一顆淺褐色的隻要兵乓球大小的塊狀物體，這東西身上還帶著泥土，看起來和土豆一樣的色彩，還帶著咖啡色的斑塊，表皮非常光滑，彷彿嬰孩的皮膚般細緻。

“因為鬆露不易儲存。它的儲存期隻要4天，隻要效發展處所的泥土與它安排在一起，才氣長時候儲存，使鬆露留住它誘人的香氣。”羅蘭解釋說道。

做了滿滿一桌子的菜，黑鬆露用了三塊，差未幾半斤擺佈的模樣，白鬆露則隻用了一小塊兒。

黑鬆露的味道冇有白鬆露那麼濃烈，也能夠加熱，蘇源就用黑鬆露做了一道鬆露塊菌燉雞和一道奶油鬆露湯，白鬆露就要簡樸很多，做了一些炒雞蛋、煎牛排和炒麪，然後把白鬆露用專業的刀具刨出薄片，撒到上麵就行，也不消太多，隻要極少的幾片，那種濃烈的味道就會散出來，把淺顯的菜品變成甘旨的好菜。