莫小鮮搖了點頭，抬眼朝門外望去，聲音有些空：“不是不好，味道很好。李更新掛漿醃製的工夫爐火純青，滋味細緻，肉片裡飽含水分，粉上得比平凡人少些，可恰幸虧水裡汆時，一翻身就走，肉製之鮮嫩，絕非普通平常廚師可比。水煮肉片極考火候，時候略長便老，肉片如木片，嚼之不動；火候不敷，則肉不能熟，糯而有趣。要搞到你如許，肉片汁水飽滿，入口即化，鮮香滑嫩，委實不輕易。任何菜都有命門，找不準常常南轅北轍，畫虎類犬了，這個水煮肉片固然是清湯，但是最後的潑油卻相稱老辣……應當說技法圓熟，麻辣鮮香一點很多，賣相更是相稱超卓，比起你在杭州所閃現的，要更好一些。單就這個菜來講，能夠還差點？”

“如何來做個評判呢？”見世人都不作聲。趙大海俄然冒出了一句。畢竟，明天隻要納蘭謙誠和李更新兩方人。裁判成了稀缺資本！

時候荏苒，當兩人的高文都擺在桌上，左邊一口淺綠色透明水晶盂。右邊一隻正明黃色條盤。兩隻器皿裡菜色均非常高雅，並不顯得如何素淨張揚，李更新用力嗦嗦鼻子，也隻是聞到一陣子如有若無的美好香氣。心知純真論香味的節製，納蘭謙誠竟然能夠和本身風分秋色！乃至比本身還要高了模糊一抽。心中頓時對納蘭謙誠刮目相看。

幾人會商一番，竟然拿把莫小鮮推舉到了裁判的位置上。

趙大海在中間苦著臉說道：”肉特麼是我切的！“

食神無語的說道：“這話說得是不錯的，不過我聽你聽趙大海看到的統統，想來納蘭謙誠的取法也是有必然事理的。這些羊給他趕得發顛，滿身血氣運轉是常日裡的好幾倍，筋肉也拉伸到極限。你想他一棍插下去，血噴得老高，那是因為取肉的部位是筋脈氣血交會的處所，肉質應當非常特彆。不過如果單以此論》10，還不敷以成為頂尖的食材，我猜想，他阿誰甚麼食譜內裡，必然有特彆的措置手腕，用以闡揚這類特彆食材的味道。並且還必須共同奇特的取材伎倆才行。天下之大，無奇不有。你不要小窺人家了。”

趙大海手指著納蘭謙誠道：“你前麵阿誰大叔乾嗎的？”

夾起一片肉片丟進嘴裡，咀嚼了半天卻不說話。麵色垂垂凝重起來了，最後竟然有了些許絕望的神采。“如何？不好麼？”趙大海一下子急了，顧不得很多，拉住莫小鮮袖子問道，“你如何不說話了？有甚麼不好麼？”

很多人都未曾聞到如此誘人味道，隻是一刹時，那種獨占的激烈麻辣鮮香感受，瓜代刺激著鼻腔，莫小鮮竟然顧不得淑女形象了。口水一湧而出，不得不咕嘟一口吞下。

“水煮肉片？”莫小鮮吐了吐舌頭。頓時無語了！

莫小鮮實在給的評價相稱高。納蘭謙誠微微皺眉。

食神此時說道：“見地博識，辭吐親熱天然；納蘭謙誠彷彿所學極雜，瀏覽也廣，並且聲音潤糯甜美。讓人聽了極其受用。莫小鮮那小女人喜好了人家翩翩少年也不希奇！“

李更新微微擺手。笑了笑接著聽食神評價納蘭謙誠。

“噢，曉得了。”莫小鮮擺擺手打斷他話，拿起桌上沉木筷子，閉目低吟道，“川菜一流，變幻莫測，手腕花腔層出不窮，這幾年新派更是上了個台階，融會各大菜係，取長補短，委實讓人佩服。不過不管如何竄改，如果要當得起水煮肉片這個名號，刀工、掛漿、調味和潑油四個環節缺一不成，我倒嚐嚐看在說哈……”說罷，舉起筷子在盂裡一挑逗，頓時一股鮮香，順著筷子破開的湯麪，奔湧而出，直奔世人鼻端而去。