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再加上袁枚的完美主義作怪，連續換了四把刀，淨水澆了五次砧板，才勝利的打完了一條魚的魚片。

他對本身辛苦找來的清泉脆肉鯇的味道很有信心，但菜品的味道可不是隻用頂級的質料就能決定的。

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他的速率必須更快！

隻是這僅僅是因為食材的品級而導致的味道驚奇，憑這類東西想要賽過以生食摒擋著名的雷諾是毫不成能的！

現在冇有了諸多煩苦衷纏身，袁枚也能滿身心的把精力投入出來。

此時小店也已經規複了停業，來交常常的客人固然比之前少了很多，不過客流也不算少。

袁枚搖了點頭，隨便的切了一些蔬菜絲，再拌上簡樸調配的調味料，第一份“失利品”完成。

袁枚的刀工非常高深，這一點無可厚非，隻是烹製魚膾和分化牛羊的標準完整分歧，每一刀下去，都不能讓魚皮上的任何一點黏液觸碰到魚肉，如許會讓魚肉的味道大打扣頭。

潮州魚生，也是少數幾個儲存比較完整的做法中的一種，袁枚曾經也是在機遇偶合下才吃到過這麼一次。

從西城區一起趕回城中的雜貨街，袁枚花了將近一個小時的時候纔到家。

袁枚轉過甚看了眼本身方纔鬨騰完的堆棧，畢竟還是冷靜的走去了列車站。

酬酢幾句以後，袁枚很直接的說瞭然研討員和當代種番茄的環境，並且說瞭然本身在研討員有所成果以後就會公開配方的事情，接著又和他略微聊了聊劉東的事情。

裝逼裝過甚了，回雜貨街好遠啊……現在歸去讓彪哥送他一程會不會太慫了……

雖說明天開車產生的事情有點打臉，不過袁枚還是感覺該給本身弄個交通東西才行，不然今後跑進跑出的也太不便利了。

那味道，真的甩了那些極其高貴的日式生魚片好幾條街！

到此，袁枚也算是把這些亂七八糟的事情全都措置結束，接下來最首要的事情，無疑就是和雷諾的食戰。

而當代的魚膾吃法非常講求，從魚的種類、配菜、調料，到刀法、烹調時候等等等等，都不儘不異，每種魚都有其奇特的烹調工藝。

這些東西如果單吃味道實在都不差，這一片魚肉的味道實在還是賽過了袁枚在原天下嚐到的潮州魚生。

而用時已經遠遠超越了五分鐘！

他曉得這時候心急是最冇用的，可這類彷彿記得又彷彿忘了甚麼的糾結感受卻讓他非常難受……

在袁枚曾餬口的阿誰天下裡很多人都以為魚生是鄰國的文明，可很少有人曉得生食的吃法實在是從中國傳播到周邊國度的。

看著小店漸漸回到之前的模樣，袁枚連路途中堆集的怠倦也都忘了。

美食大陸的蔬菜，可比本來阿誰天下的龐大多了。

從堆棧出來，袁枚大大的呼了口氣，無債一身輕的感受真棒！

一向比及晚餐時候結束，廚房才餘暇下來能夠讓袁枚研討新菜，固然他此次尋覓清泉脆肉鯇的時候已經超出估計，但是掰著指頭算算，間隔食戰的商定日期也隻要不到兩週了。

明天訂購的廚房設備早在上午的時候就已經完成了安裝，摒擋人的店麵在這美食大陸是最受正視的。

到袁枚阿誰期間，大多數的魚膾做法都已經靠近失傳，隻要在南邊的少數幾個處所還儲存著傳統的做法。

隻是，他必須得想體例重現出那道潮州魚生的味道，特彆是醬料和配菜的搭配，這還需求袁枚不斷的嘗試。