金老闆殺雞的伎倆很諳練，拔掉了雞脖子上的毛以後拿起菜刀在脖子上悄悄一劃，以後緩慢的放下菜刀兩手摁動手中的雞，限定它的掙紮。血從傷口迸射而出，大部分落在了碗裡，另有少部分落在了地上。一旁的土狗倉猝垂下腦袋去舔這些血。

我笑著點點頭，心中對於這頓即將到來的午餐有了一些等候，不是因為金老闆自誇的技術和所謂的走地雞，崇明白山羊，而是因為金老闆伉儷倆的渾厚。

我一邊擁戴一邊看著火線，心快跳到嗓子眼，我不感覺這輛看起來已經靠近報廢邊沿，哪怕在柏油路上行駛也會收回丁零噹啷的聲音的麪包車能夠在駕駛員雙手分開方向盤的環境下包管安穩行駛。

王輝瞥見了我，臉上頓時閃過一道仇恨，看了我一眼後一扭頭直接走進了身後的夜色酒吧。

拿脫手機調出了昨早晨查到的線路，從夜色酒吧解纜去崇明島最快的交通體例是坐地鐵，不過要倒幾次地鐵。跟著導航走到地鐵站買了票上了地鐵，三個多小時後，我來到了崇明島。

說走地雞走地雞很多人不曉得是甚麼，但實在走地雞就是天然放養的雞，在草地或者樹林等空位上發展，食用的普通是穀、飯、各種菜葉，或者是農家吃剩的飯菜，另有大天然的一些小蟲子，且雞常走動，氛圍質量也比較高，是以肌肉質地健壯，口感較好。

我看了一眼名片，金明，很中規中矩的名字。

開軒麵場圃，把酒話桑麻。

在我那邊，走地雞普通被人叫做土雞。

出了地鐵站以後我打了個電話，和昨早晨預定好的農家樂的老闆獲得聯絡，站在地鐵站門口等了十幾分鐘後，一輛麪包車停在了我身前，副駕駛的車窗搖下。

說著，金老闆看著我，“和雞一樣，羊也是我自野生的白山羊，正宗的崇明白山羊。前天剛宰的羊，等等中午餐包管你說好吃。”

說著，中年男人側過身子給我翻開了副駕駛的門。我趁機大量了一下他，國字臉，眉毛很濃，看起來不是個有壞動機的人，穿的很隨便，深紅色的棉短袖，中褲，皮涼鞋。

坐在主駕駛座上的中年男人看著我滿臉笑意，“儂就是李察吧，我是好味道農家樂的老闆，方纔跟你打過電話的。”

和走地雞一樣，崇明白山羊的肉，也是我來崇明島的目標之一。

一向比及雞不再掙紮後，一旁的老闆娘把裝有雞血的碗拿走，端來一盆熱水。

說著，金老闆就朝著廚房裡大聲喊道：“老婆，給我拿個碗出來！”

金老闆把雞放進熱水，一邊拔毛一邊朝老闆娘笑著道：“老婆，你去把冰箱裡的羊肉拿出來，先解凍。我等一下燒。”