老郭重重點頭：“老於你看看，到底是書香家世。”

西施舌能夠炒吃、能夠燒湯、能夠白灼，也能夠做油條西施舌，但是卻要講究沾油即起，最多一起一落！如果和牛羊雞鴨肉同炸，恐怕這四種肉剛熟，它就已顛末端火候。”

比如這根肉條，是用了炸製法。除了西施舌、牛羊肉外，另有小公雞的腿肉和鴨脯肉。

不過我已經吃出了牛、羊、獐、麅、刀魚、西施舌、雞、鴨、蟒、雀、鴿子、春筍、鬆茸等八十七種葷素食材。

郭悳岡一時無話可說，人家這是真初級，他還真找不出弊端來。

周棟道：“袁先生有話請說。”

說是破題，他卻藉機‘偷師’了很多袁子丹的絕技，對袁子丹還是非常感激的。

比及油鍋熱到八成的時候，還要敏捷從水鍋轉移出去，快一秒或者慢一秒都不可......”

各位，金老先生引據與我之引據，雖有分歧，實在全都對！”

既然周麵王已經破題勝利，我這個出題人如果還不當即結束破題環節，豈不是用心遲延，有損我詩書傳家的氣度？”

“雙鍋？”

我算你過關還不成麽？你還是彆說了......

他這不是難堪袁子丹，隻是獵奇，想不通袁子丹如何會犯這類弊端。

周棟一麵持續吃著肉條，一麪點頭道：“聽起來簡樸，實在非常困難。

袁大才子內心直打鼓，他揣摩了好久纔想出的‘獨門秘技’被周棟幾眼就給看破了，還當眾說了出來，這可不成啊，得從速堵住這小子的嘴巴才行。

痛快啊！老郭十萬八千個汗毛孔都歡愉開了，嘿嘿，你袁子丹不是挺牛的麽，哦，本來我兄弟比你還牛啊？

老袁啊，我周老弟不出，你是老袁；我周老弟一到，你就是老猿！

沉吟半晌，俄然朗聲道：“一片兩片三四片，五六七八九十片。千片萬片無數片，飛入梅花總不見......”

“袁先生用的是榫接法，肉一旦熟了，也就變得有力，以是需求在生肉時拚接好，這就帶來了一個題目……

這是？

話音剛落，袁子丹已經連連鼓掌：“短長，周麵王說得涓滴不差。

袁子丹微微一笑，看了看郭悳岡，明天就讓你曉得曉得甚麼叫文明。

袁子丹一聽汗都下來了，還吃？我袁或人可還冇瘋呢！讓你持續吃下去，我這點東西還不都給你小子學去了？轉頭我傳給兒子甚麼啊我！

真是太讓人讚歎了！袁先生，我能夠持續吃完這道菜麽？”

袁子丹微微臉紅道：“不曉得周麵王情願不肯意與我同參此困難？當然了，這隻是我的雙方麵要求......”

油炸是烹調中的粗法，能夠忽視牛羊雞鴨肉對火候的要求，可西施舌卻不可。

既有千萬雪花飛入梅花不見，我這道菜就算用上百種千種食材，也一樣未曾脫出一個梅字。

老郭也是廚師出身，卻還真冇聽過甚麼是雙鍋。

周棟點點頭，停下了筷子道：“袁先生，這道菜我還冇吃完呢……

袁子丹有些難堪地笑道：“嗬嗬，此菜既為考題，甚麼時候破題勝利天然是本人說了算。

“哎呀，我說袁先生，這算如何一回事啊，如何還不準客人吃飽吃好的，這莫非就是袁家的待客之道？”

還是周棟刻薄，見袁子丹實在太難堪，趕緊岔開話題道：“袁先生，我還是有個題目。