王海濱喝退了普通弟子，隻留下陳興海和周棟、懷夫君三個在後廚，親手演示這一步調，撕鴨掌硬皮是有訣竅的，要用方纔斬下的鴨掌，趁著血脈還在，敏捷用熱水浸過後沿掌緣開口，向鴨趾的方向扯開。

這老狐狸很不誠懇啊？

周棟的對峙讓王海濱這類老油條也不由暗自忸捏，以是明白鴨勇勇也隻能非常不甘心腸看著本身的‘情敵’逃出世天，

見王海濱最多兩三下就措置完了一隻鴨掌，懷夫君都不由悄悄獎飾，如許的伎倆換他也要練習個幾日才氣入門，確切不簡樸啊。

周棟笑著看他一眼：“你不會真的覺得能夠仰仗輔料贏我吧？”

與彆的禽鳥分歧，彆的野味禽鳥冇事兒就愛在天上飛來飛去，個個都是健身達人，能肥纔是怪事，肉不但柴、並且腥，很多門客實在就是吃個新奇，味道還不如野生養殖的好呢。

王海濱‘警戒’地看了看周棟和懷夫君，笑道：“你們也看到了，泡發這鴨掌需求時候，以是這道‘天梯鴨掌’怕是要明天賦氣吃到了，

可惜啊，你們來的不是時候，如果是早幾個月來，當時春筍剛下，這道‘天梯鴨掌’的味道將會更好些。

“酒是十年陳的古越龍山，不奇怪，奇怪的是這酒裡放入的幾樣中藥和蜂蜜，後者竟然還是少見的蘭花蜜？

蘭花比起普通的花本來數量就少，更彆說還要等著蜜蜂去采，還要變成蜜，

“嗬嗬，那可說不定啊，說到人脈門路廣，你可就比不上我了。”

周棟卻隻是微微點頭，傳說級洗菜技術本身就包含了食材的開端措置，以是隻要看上一眼，他就能做的比王海濱更加完美。

不過本身有傳說級洗菜技術，不消蜂蜜和中藥也一樣能夠措置好鴨掌，倒是老懷很難辦啊？

這類蜜彆說很難找到，就是找到了，代價恐怕也是貴的嚇人，怪不得王海濱很少做這道菜，能夠吃得起這道菜並且值得他親身脫手的人怕是未幾啊......”

以是說啊，並非甚麼都是野的好，野花香能夠有毒，守著家花的纔是好男人......

周棟點頭：“太牽強了，我可不這麼以為......”

“這還用問，這道菜所用的食材中有一味是竹筍，竹子又有節節登高之意，比如上天梯，這道菜就是是以得名吧？”

現在就隻能用窖藏的春筍了，興海，老鄭那邊的‘雷公筍’催一催，明天必然要送到，另有張記雜貨也催下，前次的金華火腿不如何樣，太瘦了，我要端莊中原花豬的後腿，下次再拿次貨來，今後就不消合作了......”

幸虧它的‘女鴨’還是被王海濱給留下來了，沉浸在愛河中的兩隻鴨子現在每天都用感激涕零的眼神兒望著周棟，

在兩隻鴨子簡樸而樸實的天下觀中，是這小我類挽救了它們，勇勇現在也變成了周棟的忠犬，舔這位年青新仆人的時候它感受特彆爽，年青人的小腿有力且充滿了彈性，比王海濱乾巴巴的老寒腿不知舒暢到那裡去了。

天梯鴨掌是一道取材極繁的菜，本來是應當取用最肥美的野鴨掌，

陳興海對勁道：“那當然，這是我專門到瓷都訂做的，清官窯的產業，周麵王你彆看這盆的壁厚，胎質可細緻的很呢，

老王看似風雅的很，乃至不避諱他和懷夫君在後廚旁觀，用到黃酒的時候倒是一臉的不天然，那倒酒的速率快的像是活活單身了七十年，而後還敏捷用蓋子把泡發鴨掌的瓷盆給罩住了。