這張大圓桌足足能坐下二十多人,說實話十二道菜加上一道燒烤也是遠遠不敷吃的,不過在場的既是良庖、更是名嘴,除非是碰到周棟如許的廚藝,普通二般廚師做的菜最多也就是淺嘗輒止,冇人會扯開了肚皮照飽吃的。
彆的南普陀菜係常常彆出機杼,先不說味道,那名字都是個頂個的好聽,甚麼半月沉江、南海弓足,輕易勾起吃貨的各種‘味胡想’,當代最聞名的花心蘿蔔、政・壇牆頭草、大才子、大學者郭某老先生就曾經以詩讚曰‘我從舟山來,普陀又普陀。天然林壑好,深憾落款多。
周愛國聰明就聰明在竟然將這道菜跟油炸花生米、香辣蘿蔔絲和白斬雞放在一起,先是無窮降落這幫宗師級評委的等候感,然後又俄然拋出一個重磅炸彈,直入高~潮,
周棟這類年青人還冇感覺如何樣,一些個勤行老宗師卻頓時眉毛一皺,昂首看了看桌旁一臉含笑的袁子丹。
二來是極其講究‘素菜素做’,非常的正宗。
就比如油爆雙脆這類專門難堪廚師的菜,他底子就不會去碰。
慈航普度這個菜名倒是非常好聽,可這是要入口的菜色,不是特大席麵上那中純粹用來增色的擺盤,說到底還是要吃的。
冇想到他為了學習各大菜係的名菜,竟然能想出這類損招兒來,腦筋夠矯捷,今後前程無量啊。
當然凡事都有例外,蔡波這類頂級食家也承認,如果素菜葷做到能夠亂真的程度,那也是廚藝不俗,能夠算的上乘;他真正攻訐的是那種四不像的素菜葷做,掛了個葷菜的念想,味道恰好又弄得不像,這就屬於渣滓了。
不過好端端一個南普陀素菜竟然被這小我品低下的傢夥寫詩歌頌,也不曉得是幸還是不幸了。
董其深哈哈大笑,周愛國的菜還冇上桌呢,他已經搶先定下的基調。有了他這番鋪墊,在場的這些人多數都要給些麵子,就是呆會兒周愛國失手了,也不會被過量非難。
周棟差點冇笑出聲來,周愛國去京都的時候身上帶的錢並未幾,除了在九州鼎食的人為外,就是本身給的兩萬塊錢,有袁子丹管吃管住本來是絕對夠用的,可如果每天吃大館子還真不敷。
蔡波這個風・流食神就曾經說過,那種以素求葷的素菜實在是下乘的,比如你做甚麼素雞、素肉,固然逢迎了一些消耗者的口味,但也一樣算是殺生,隻不過是動機殺生罷了,並且這類素菜本質上靠得還是葷菜的那一點念想來誘人,實在是流於了下乘。
袁子丹也是宗師氣力、隨園仆人更是大名鼎鼎,如何竟然創出如許一道菜來,這不是把周棟的門生給帶到溝裡去了嗎?
周棟看了看周愛國:“聽這道菜的名字彷彿跟沙門素齋有乾係,並且定名體例很像是南普陀素菜?”
可如果隻是如此,也一定過分平淡了,袁子丹也說他各項根基功靠近特一級,實在綜合氣力比起那些老牌的特一級廚師還是有些間隔,而這道‘慈航普度’就如同一個龐大的亮點,能夠袒護他某些不敷。
“年青人真是聰明啊。”
“哈哈,各位不如先嚐一口苦海無邊,感慨一回人生悲喜?”
涼熱十二道菜色擺開後,各大宗師起首看得就是菜色、然後往本身所屬的菜係菜色看上一眼,冇發明過大缺點就當即轉移目光,盯在了那道‘慈航普度’上。