腰花天然是因為上回美食節，艾希說這菜也磨練刀工，以是他就嘗試了一下，發明還真不好切花。而辣子雞丁火候和爆炒時候特彆首要，雞肉要不炒老很難，也是他從艾希美食節做的冷吃兔產生的應戰欲。

活潑的年青人們，最早開口嚷嚷。

一行人已經拍到了最值得誇耀的刀工，爆炒的環節也拍到一些，隻差最後成品了。聽艾希這麼一說感覺特彆有事理，便滿口承諾，紛繁退出廚房往評委席走去。

而他劈麵的艾希，一顆心已經沉到了底端。

最後一道櫻桃肉纔是她明天的主打菜，這菜是蘇揚給她出了揚州炒飯的題目以後，她臨時定下的。

此時，再爆好蔥油，撇去黑蔥，下薑片，無香料；旋即插手鮮湯與各種調味瓶，最首要的是要插手紅葡萄酒；燒開以後才下帶皮五花肉，將火調旺，去浮沫，再轉小火燒至紅汁濃稠；最後再揀去薑和五香等佐料，加少量雞精，烈火收汁，淋芝麻油起鍋。①

蘇揚感覺大師已經夠姑息他了，終究要鬥菜也是他本身提出來的，以是就同意了。

鍋鏟竟不能等閒將飯粒壓平，艾希的心往下一沉，從速關火出鍋。

兩位“大廚”就這麼各懷心機，悄悄等候著答案。

公然，因為時候和火候都冇有節製到最切確，飯有些偏硬了。

先炸後爆，艾希每一個步調都走得謹慎翼翼，和切菜的時候比擬，反而有些縮手縮腳的感受。

這一點也被王記者看了出來，他猜疑地對艾希看了又看。但女孩為甚麼俄然產生如許的竄改，他說不上來，隻好歸結於要出菜被評分的嚴峻。

她決定，從明天開端，腳結壯地。

她隻能禁止住輕微的手抖，又顛了顛鍋，然後憑著本身宿世的經向來判定鍋裡的揚州炒飯的翻炒程度。

法餐也有蝦，不過龍蝦居多，也不常將基圍蝦帶殼做，艾希隻能全憑感受了。

隻要王記者一小我，不辭辛苦地站在門口，說：“誒，你們彆管我，我職業病，喜好窺測背景。不過你們也放心，我毫不給你們露臉，也不會放到網上公開傳播。我這些話也都錄在內裡呢，負法律任務的！”

……

莫非這就是體係對於她違背要求的獎懲嗎？

當然，天下冇有白來的午餐，他也提出了要求。

重生這段時候以來，她都過分依靠體係。

王記者但願在微博上登載一篇他們鬥菜的比賽，照片隻用菜板範圍的，不露臉也不點明他倆的姓名。

“我的天呐，吃你們的菜的確是一種享用！”

畢竟這場鬥菜的拉攏人是她，如果她不儘儘力，是對蘇揚的不尊敬。

油爆蝦這道菜，主如果磨練炸蝦的程度，要將蝦炸到剛好殼肉分離，越切確越好。因為隻要如許，才氣外脆裡嫩，口感達到最好。

少了與食材相同這個外掛，她必須完整依托著本身宿世的經向來做菜，幸虧她之前做過爆炒的菜和要熬糖的糖醋排骨。想到這兒，艾希纔算平靜下來，如何說本身也是米其林三星主廚，就算冇有食材的提點，她也是能做到不錯的！

她以為，真正的大廚，底子不需求和食材相同，就能憑著經曆和直覺做出最甘旨的食品。

蘇揚本來是心存擔憂的，但聽到最後也完整放心，經心全意投入到比賽當中。