周達益見本身店裡最短長的大廚看著鯽魚都兩眼發光，心中頓時對劉海送來的這些魚的層次有了一個根基的認知――周大廚咀嚼和才氣他是曉得的，在全部美食行業裡，都是最頂尖的，雨霖鈴的買賣之以是能這麼火，跟本身能挖來這位廚藝大神有最直接的乾係。

一小勺魚湯放進嘴裡，周大廚就閉上了眼鏡，細細體味著，很久，才展開眼，暴露心對勁足的神情，然後看向劉海，朝他豎起了大拇指，道：“公然是最頂級的食材，這我之前不曉得烹調鍋多少野生鯽魚，能達到這個品格的，還向來冇遇見過，高！”

周大廚卻搖著腦袋道：“這麼好的食材，如何能隨便讓他們做，得我親身來。”

說完，也不等周達益說甚麼，直接把鯽魚放進早已籌辦的一個裝有水的小盆裡，讓門徒們捧著，本身率先朝後廚走去。

鯽魚豆腐湯，一道最簡樸的最家常的菜。

劉海點點頭，一邊看頂級大廚烹調頂級食材，一邊和周達益小聲閒談著。

一勺魚湯放進嘴裡，那絲光滑口感，的確無敵了，不過還冇等劉海來得及感慨，魚湯中那稠密卻又天然的美味和甜味，就交叉在一起，如同核彈普通，在劉海的舌尖上爆炸開來，刹時便讓他沉浸在甘旨當中。

出鍋後，周大廚也不說話，直接拿起一個瓷勺，開端咀嚼魚湯。

劉海也不消人號召，中間就有碗勺，也直接盛了一碗，開端咀嚼。

看著風風火火的周大廚，周達益有點無法，周大廚甚麼都好，就是有點直性子，不太好辦理，但是冇體例，為了皋牢他，周達益連店裡的股分都能送，這麼一點小瑕疵，他當然更能謙讓了。

劉海如有所思地點點頭，這是一種典範的中國思惟，最簡樸反而最難，因為要迴歸本真，尋求天人合一的境地……

中間就擔擱那麼一會工夫，劉海等人走進廚房的時候，周大廚已經把鯽魚清算好了，正在熱鍋。

等一碗湯喝完，這一次，是劉海朝周大廚豎起了大拇指，忍不住讚道：“周徒弟不愧是最頂級的大廚，這廚藝，短是非長。”

很久，劉海才從絕味中擺脫出來，然後迫不及待地又咀嚼下一口，持續沉迷在美食當中，不肯出來。

周達益彷彿看出了劉海臉上的迷惑，在一旁小聲解釋道：“實在對於廚藝越高的人來講，越簡樸的菜，越難做，特彆是碰到好食材的時候，要掌控好食材的本味，把食材的本味最大程度的闡揚出來，這非常磨練廚師的功利，特彆我們中餐，火候是最難掌控的。”

有本領的人都有脾氣，各行各業莫不如此嘛，周達益如許自我安撫著。

“老周，籌算做甚麼菜？”一進廚房，周達益就迫不及待地問道。

在場的人裡，單是這套鯽魚豆腐湯，劉海最能體味到周大廚的廚藝高超之處，因為他本身也用同層次的鯽魚做過一樣的魚湯，和周大廚的一比，本身做的魚湯，固然博得了母親的誇獎，卻隻要喝過兩道湯他的明白此中的差異有多大。

劉海倒也挺樂意去如許頂級私家飯店的後廚見地一番的，點頭同意了，然後跟著一世人來到一個超等大的廚房。

絕頂食材，加絕頂廚藝，碰撞出來的火花有多刺眼，劉海算是體味到了。

很快劉海等人就曉得周大廚要做的菜式甚麼菜了。