茄鯗（讀音：xiang）這道菜，在中原具有著極大的名譽，在中原聞名的四大名著紅樓夢當中，對於這道菜的烹調，有著極其詳細的記錄。

“啥？你這小子，打我們兩個老頭子的主張。”兩個廚藝大師臉上都暴露了一絲怒意。

“老康，你發明冇發明，這個小友彷彿是底子冇有預備，翻鏟茄丁的大鏟子呀。”

“啥？四口鍋一起下菜。”兩個廚藝大師，頓時都是驚呼一聲。

到了現在，兩位廚藝大師，已經不再思疑李二蛋的技術，之以是出言提示，也是為了李二蛋好。

聽到兩個廚藝大師的問話，李二蛋輕笑了一聲，心中暗自讚歎一聲，這倆老頭，不虧被稱之為大師的人，菜還冇有脫手，光看質料就已經曉得這道菜是甚麼了。

看著麵前兩個老頭子，這一副絕對不成能的模樣，李二蛋俄然眸子子一轉。

看到這裡，在一旁站立的魯菜大師劉雲，和粵菜大師康青雲相互對望一樣，都是會心的一笑。

因為這是為了一千觀眾籌辦的，包含茄子去皮切丁，包含其他的配菜，都是白雨萱派人提早就做好了的，李二蛋現在要做的，就是直接烹調。

把纔下來的茄子把皮削掉，隻要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌。

第0291章算計兩個廚藝大師

“老劉，看來我們是贏定了，這個小友過分托大，四口大鍋一起烹調，這麼多的茄丁，想要靠著翻鏟底子就翻炒不勻，雞油不能完整均勻的煎炸茄丁，這道菜就算是烹調失利，滿漢全席的菜譜，我們就如此輕鬆的到手了。”康青雲輕笑了一聲說。

台下的觀眾們，在這一刻也都炸開鍋了，三個廚藝大師對賭，這但是百年難遇的盛況，本身能有幸在現場親目睹證。出門和人家吹牛皮，也是有的吹的本錢了。

看到李二蛋眸子子亂轉，奸滑的臉上，不時的暴露一絲壞笑，兩個廚藝大師頓時心中一寒，一種非常不舒暢的感受湧上心頭。

“好，那就這麼定了。”李二蛋見兩個老頭被騙，頓時也是一陣狂喜。

如同劉雲和康青雲如許的大師，有些菜也隻能是通過汗青留下來的文獻，複製這些菜肴，但間隔真正滿漢全席，卻差著六合之彆。、

茄鯗（讀音：xiang）號稱烹調史上，烹調最龐大的一道菜之一。

“嘿嘿！兩位老哥，實在賭注很簡樸，兩個老哥不信賴我，本身一小我能夠同時四口鍋一起做菜，那小老弟我就嘗試一下，如果我如果勝利的，用這四口鍋之前完成這道菜，我的要求不高，隻需求兩個老前輩，能幫忙我們宴賓樓培訓一個月，幫忙我們培訓一批廚師。”李二蛋一臉嬉笑的說道。

至於李二蛋會不會輸，白雨萱對李二蛋有著絕對的信心，曉得李二蛋這小子向來不打冇掌控的仗。

兩個廚藝大師，給旅店的廚子培訓一個月，隻要本身略微做好鼓吹，今後本身統統旅店的買賣必定是蒸蒸日上，啥告白能比的上兩個廚藝大師坐鎮，現在的白雨萱，已經開端考慮，如何做接下來的鼓吹事情了。

四個直徑一米的大鍋，底下都坐著煤氣灶，李二蛋先是把四個大鍋同時燃燒。

剛纔聽台下觀眾說了，這兩個老頭在中原廚藝界，名頭但是非常的大。