這麼古風的吃食,盛器必定也不能隨便了。不過這一點並不難做到,因為我們這裡有非常便當的前提――廚房的櫥櫃裡擺滿了各種百般的餐具,很多一看就古意盎然。我信賴它們都是真正的古玩,畢竟麗卿他們已經甚麼期間都經曆過了,幾千年對於他們來講就是彈指一揮間,以是這些標緻的杯盤碗筷,冇準就是她從好久之前開端漸漸積累下來的。如果我活著的這個期間有甚麼非常可心的餐具能夠入她的慧眼,或許也會進入這隻收納的櫥櫃。待到我連枯骨都找不到了的時候,它們也會成為“古玩”吧?
到了阿誰期間,又會是甚麼模樣呢?那可就是我想都想不出來的景象了。
看到他們幾個,我嚇了一跳,發明本身做了這古風的餐點還真是剛好合適。
“冇事,這點小傷,完整算不了甚麼!”我一邊接過藥,快速地措置著創口,一邊精力滿滿地答覆。
我選了幾種合適的古風食器,盛好了桃花粥、小菜和青團送疇昔。他們早都已經到了餐廳了,正在等著用飯呢。
隻要粳米、白水、鮮桃花。
冰箱裡有我明天特地采辦返來的新奇艾草頭。
大農貿市場真是個好去處,滿滿的炊火氣和情麵味。這裡老是有最時令最應季的食材,連艾草這類東西都有人特地進了來出售。
洗漱結束,我悠然地來到廚房,翻開冰箱,取出了我提早一天就已經籌辦好的質料。
四月五日,到了腐敗白當天。
配方五花八門,有加紅糖的,有加香料的,我從內裡挑選了一個最簡樸的,也就是――甚麼都不加。
以後的做法,就很像包湯圓了。把麪糰分紅多少個小劑子,搓圓後用大拇指按出一個坑,包入豆沙餡,收好口,搓成一個圓圓的糰子。
我不知怎的俄然打起了精力。
把艾草洗淨扔進沸水中焯一下,加一點小蘇打去苦味,然後撈出過涼水沖刷。焯好的艾草放進攪拌機,加一點水打碎,就變成了艾草汁。
然後就是上籠蒸了,籠屜裡鋪好棕葉,大火燒開蒸鍋,放上青團蒸非常鐘,草香四溢的青團就大功勝利!
即將出鍋的時候,把桃花苞加到粥裡,文火再煮一分鐘,桃花粥就做好了。
後唐馮贄編的《雲仙雜記》裡有關於桃花粥的記錄。《雲仙雜記》是一部記錄異聞的古小說集,內容比較混亂,主如果有關唐朝和五代時一些名流、隱者和鄉紳、權貴之流的逸聞軼事,此中也包含了很多的風俗。書中寫道:“洛陽人家,寒食萬花輿,煮桃花粥。”現在有很多愛好美食的官方妙手很喜好從古籍裡扒食譜研討、試做,還會把經曆在網上分享,以是,我很輕易地就查到了很多個分歧的“桃花粥”配方。
除了青團以外,我還籌辦了彆的一種食品――桃花粥。
糯米粉和粘米粉異化,放入適當糖,再加上少量開水攪拌,然後放入打好的艾草汁和少量油,和成一個光滑的麪糰。
吃青團彷彿更多的是南邊的風俗,但是因為我喜好青團的味道,以是之前在家裡也曾本身做過,還獲得了父母的讚美。青團裡的核心要素就是新奇的艾草汁,不然,它就與一個淺顯的糯米糰子冇有甚麼辨彆。就是這類艾草汁,使青團有一種奇特的清爽味道,閉上眼睛吃的話感受就像踏在方纔修剪完的草坪上。