然後碼入小口大肚的壇內，封口月餘，又或者直接用鹽水浸泡，一樣也是封口月餘，取出煮熟便可。前者煮熟後可見蛋黃天然浸出紅油，蛋黃細沙；後者出油率則較前者低很多，口感也冇有前者細緻。端五過後是炎炎夏季，煮上幾個鹹鴨蛋就著冰鎮綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。定見五：明天得知了一種簡樸的做法，大師嚐嚐~~1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都能夠),越新奇的越好,如許保質期長2.用淨水當真把蛋的外殼洗潔淨(不然有細菌在蛋孔內裡)3.放在盤中完整風乾水分(必然要完整弄乾水分哦)4.把風乾後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的淺顯酒便能夠),然後厚厚的裹上鹽5.把蛋放在一個密封前提好的塑料袋內裡,然後紮緊袋子.最好大師再多紮幾個袋子在內裡,包管傑出密封性嘛6.把這包蛋放在陰涼的處所20天.20天後便能夠拉