再今後翻，是當季的特性菜，春夏秋冬四個季候，彆離有分歧的保舉菜。

這是非常優良的成績，選手們全都麵露讚歎，固然大師早就曉得這是一家三星餐廳，卻不曉得餐廳在創辦的第五年就獲得了這個成績。實在是因為，菲斯在青江市太馳名了！幾近是都會標記性的餐廳，乃至於人們總有一種很多年前就已經存在這家餐廳的錯覺。

“歡迎光臨。”霍克暴露規矩淺笑，像驅逐客人一樣朝選手們微微欠身，“各位高朋請入坐。”

“這家餐廳很貴的，並且很難訂到位置，我們明天來菲斯餐廳上課，是不是也有口福啦？”

裴斯年這邊忙得團團轉，另一邊的簡洛西，已經開端了第四周的培訓課程。

“胡想還是要有的，萬一成真了呢？哈哈哈哈哈……”

“你想得美哦，來上課不代表有東西吃~”

“前麵括號裡的食材，應當是可選食材。”簡洛西指了指菜單，“比如這道時令鮮蔬沙拉，不喜好黃瓜的話，能夠換成櫻桃蘿蔔，菠菜也能夠換成芝麻菜……”

這一週將決出《頂級星廚》的10強選手，對於任何一個選秀節目，10強都是一道分水嶺，10強以外，會逐步被觀眾淡忘，而10強以內，多少都會在觀眾心中留下一些影象點。

“啊！我曉得這家餐廳，傳聞內裡的東西巨好吃！還被人叫做‘肥死’餐廳！因為好吃得底子停不下來！”

霍克笑著說：“菲斯餐廳創建於六年前，持續五年拿下青江人氣餐廳的頭銜，三次被評為天下十佳餐廳，餐廳建立第二年拿下第一顆米其林星星，並在客歲拿到了米其林三星。”

其他選手也看懂了，“噢……本來是這麼個特定，比如這道西班牙紅燴肉丸，如果不吃牛肉，肉丸也能夠用豬肉或者羊肉製作。”

大師下車後紛繁暴露欣喜的神采。

霍克環顧一圈，笑道：“看來大師都明白了，作為廚師，我們不但要做出甘旨的菜，更要做出讓門客對勁的菜，而正所謂眾口難調，偶然我們以為最好的搭配，一定是客人喜好的，以是這一課，我們要學的是，食材的替代法。”

大師嘻嘻哈哈走進餐廳，霍克正在內裡等他們，他明天穿了一身純紅色廚師服，右胸口上另有金色刺繡，繡的是菲斯餐廳的名字。

“哈哈哈哈！實在菲斯是中譯的Feast，享用和接待的意義啦~”

“是霍廚的菲斯餐廳！”

謝螢歌拿著菜單，挨著簡洛西小聲嘀咕：“你看前麵，有一排特定菜，也不曉得是甚麼意義。”

巴士車將12位選手送到了一家西餐廳門口。

前麵是主廚保舉菜品，既有精彩的拍照配圖，也有精煉簡練的筆墨先容，讓門客能夠一目瞭然。

選手們不曉得他賣甚麼葫蘆，便在四周找了桌子坐下。

第四周是關頭的一週。

持續翻到最後，終究窺見一點端倪。

選手們一一照做，開端細心翻閱菜單。

……

“每家米其林餐廳都非常優良，而每家米其林餐廳常常也有其奇特的本性，菲斯餐廳的特性在於它的菜單。”霍克淺笑著說，“大師能夠翻開桌上的菜單，看一看有甚麼特彆之處。”

餐廳裡大多是雙人桌和四人桌，鋪著繁複的紅色桌布，桌上擺一瓶小束鮮花，中間另有一本菜單，黑底