裴斯年微微皺眉，望向遠處的簡洛西，她正在往水裡攪和某種化學成分，手邊擺滿了各種試管和玻璃器皿。

愛德華笑著說：“她的食材能夠說是全場起碼，隻要五花肉、蔥、薑，以及120克麪粉，本錢價統共是19.8元，不到二十元。”

然後彆的選手的態度清楚的奉告他――至於！

大師的烹調時候都到了，紛繁湧到食材區，有的買肉，有的買菜，毫無例外選的滿是平價食材。

是10顆，不是10克！他第一次傳聞買花椒論顆買的！

大師抱著本身的食材跑來跑去，切菜燒水找廚具，繁忙不斷。

真正在餐廳裡，平常用的蔥薑蒜都是多量量采購，菜農給的都是批發價，5克蔥薑平攤算進本錢價裡，恐怕連兩分錢都不到！

“阿誰花椒，花椒我大抵需求……10顆，能夠嗎？”

……

導演服了她這個叫真的脾氣！

“我要半個西紅柿，半個能賣嗎？”

這些配料會在調味過程中闡揚必不成少的感化，促進摒擋的層次感，也不需求太多量，幾克就完整夠用了。

實在選手們也冇體例，他們要儘能夠緊縮食材本錢，主食材凡是會是最貴的部分，並且要預留出試錯的部分，以是能夠緊縮的部分，就隻要這些配料了。

“檸檬我隻要皮……”

“香菜，我要……2克行嗎？”

底子微乎其微！至於非得算這麼清楚嗎？

愛德華點了點頭，更加興趣盎然，搓了搓手道：“看來她籌辦要做分子摒擋了，成心機~分子摒擋是當代烹調的一大革ming命，幾近是創新的代名詞，每一道勝利的分子摒擋都售價昂揚，在如許的比賽中她竟然敢應戰分子摒擋，我不曉得該歌頌她膽小，還是擔憂她的水準。”

節目持續停止。

米柔表情龐大的略微歎了口氣，“就算是做分子摒擋，她籌辦的食材也還是太少了些，不曉得她籌辦做甚麼。”

時候在流逝，彆的選手都在快速備料，而簡洛西的五花肉一向擺在砧板上，既冇有調味，也冇有切塊，誰也猜不透她要做甚麼。

原質料代價越低，菜品售價的上漲空間越高，贏下這周主題賽的但願也就越大！

導演冇想到這個環節會出題目，一時也擺佈難堪，裴斯年當機立斷做下決定，奉告事情職員答應稱重時呈現少量偏差，但要包管為每個選手計算本錢價時公道精確且透明。

裴斯年道：“實在本錢價應當不止19.8，她剛纔在調料區拿了一些乳酸鈣和褐藻膠，不過這些東西和油鹽醬醋澱粉都歸於調味品，不計入本錢價中。”

三位評委站在最火線，察看著每個選手的停頓。

“已經疇昔5分鐘了呢。”米柔與身邊的兩位評委說道，“大師彷彿已經肯定好本身要做甚麼菜了，不過簡洛西看上去並冇有充分操縱本身的15分鐘上風，目前為止，冇看出她有甚麼進度。”

導演明天真算是開了眼，繼簡洛西的5克生薑以後，竟然又冒出來2克的香菜，和10顆的花椒！

“黃瓜呢？能夠隻買半根嗎？……不，三分之一根就夠了！”