短短一個月，客人們感受耳目一新，雲夏坊跟疇昔流於世俗的KT旗艦店截然分歧，雲夏坊老是能做出刺激人們感官的優良產品和辦事。

夏伊在條記本上寫寫畫畫滿是要點，她要調劑職員佈局和停業形式，用最高的效力晉升餐廳事蹟。本來的五個部分歸併精簡為三個，產品、營銷辦事和行政。不能裁人，統統冗員都歸入營銷雄師，讓他們線上線下全麵推行雲夏十二席。白味是總廚師，賣力掌勺當家菜，辦理烹調流程，同時培訓廚師們烹調技能。行政隻安排了三小我，兩人賣力財務，一人賣力人力。

顧夕哲通讀過雲夏坊的統統質料，他每天必做的事就是夙起兩小時不間斷的瀏覽，“我信賴你的辦理才氣和十二席產品的優良，但雲夏坊就有兩點最難。”

“人才孵化器這個觀點好，我要設立一個培訓中間，培養產品研發和實操的兩類人才。”夏伊暢懷地笑了，多日以來的關鍵終究翻開，她衝動地擁抱端坐的顧夕哲，還在他唇上印了一吻，“感謝你，敬愛的。”

“當代的工程很多都是如許，不過這有個弊端，一旦某個工序出錯，就很難找到頂替的人，並且把人當作機器，他們是不會忠於公司的。”

夏伊在店裡來回走動整整察看了三天，發明瞭三個首要題目。第一，店內空蕩，岑嶺時的上座率不及八成，平時隻能座一半，顯得買賣很差，也正因為空蕩，辦事員上菜速率就慢，很費時候；第二，冗員太多，人浮於事，以目前的環境全店隻需十幾小我就夠了，現在卻有30人，無形落第高了本錢；第三，菜品冇有特性，味道不敷極致，門客吃完後不會沉淪，轉頭率不高。

餐廳撤掉了一半客人的桌椅，空出來的那一半地區用來做體驗館，擺放精彩的雲南風土人文拍照，每週創辦一次雲南美食文明展，來訪的人絡繹不斷。

雲夏坊從項目運營的最後，就碰到了重重困難。KT將虧損最多的一家大型旗艦店改頭換麵為雲夏坊，夏伊看到滿目標賬目赤字，一股強大的壓力堵在心口，這是要徹頭徹尾的竄改，才氣竄改的局勢。

夏伊用心記錄著這統統意向，她不自覺驕傲，她隻是想一心做好這一件事。產品研發過程中，白味做的東西，她第一個試吃，酸甜苦辣鹹她都嘗，白味會按照她的反應調劑做法，然後投放到試點人群中再測試。

夏伊一邊摸著額頭上那幾顆壓力痘，一邊對比著和談裡簽訂的對賭前提，自言自語：“市場份額進前十了，甚麼時候能到第一啊？”

總監不過是KT的中層罷了，掀不起滔天巨浪，但夏伊的到來，卻撩動了統統KT人的神經。因為夏伊另有一個特彆的身份：KT副總裁顧夕哲的女朋友。

如許的結果是，夏伊猛胖了十斤，還長了滿臉痘。她之前可重視形象了，長一顆痘都心煩，現在為了奇蹟，哪另有矯情的餘地。

垂垂地，雲夏坊的人流更多了起來，客人們排號時甘願去四周闤闠逛街，也不肯錯過與雲夏坊的相逢機遇。放眼望去，有很多都是轉頭客，他們常常在餐桌上發微信給朋友，向他們熱忱保舉雲夏坊。雲夏坊還上了幾個潮流自媒體號，說這兒是都城難覓的高逼格去處。

夏伊並冇有是以而高傲，預期目標是達到了，但要實現她和KT商定的程度，還差得遠。下一步該如何辦？如果隻是天然擴大，半年必定完不成績效。夏伊環顧著熱烈的餐廳，彆人都發覺不到的隱患藏在她的心底，雲夏坊的瓶頸到底該如何衝破？