鄉村怪談_第6章 吃貨遇見無頭魂(1) 首頁

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到了十字路口,父親用木棒畫了一個很大的圈,我問父親為甚麼要畫這個圈,父親說:“不畫圈這東西,東西到了那邊,就成了無主的東西了,畫圈和畫迷郞是一個事理,隻要畫了圈,彆人就不會去拿這圈裡的東西了。”

我不曉得現在的粉條是如何做到,也不知加了甚麼亂七八糟的東西,歸正粉條冇有了當年的味道。接著上的第二碗是丸子,用豬油炸出的蘿蔔丸子,用一種說不出的好吃,連著又是三道菜,彆離是蔬魚、蔬肉和蔬土豆片,不過我這個吃貨討厭土豆片,不喜好吃蔬魚,上麵幾道小炒一類的,像甚麼肉抄豆芽,肉炒芹菜,這些跟著季候竄改而來,不是牢固的幾樣菜。

接下來是雞蛋湯,我不是吹,我們這裡的土廚子燒出的雞蛋湯,味道好極了,酸、鮮、鹹,湯裡另有豆腐皮,豬肺,加上我們這裡特有的紅薯粉子,阿誰味道想起來就要流口水,但是現在的味道變了,冇有了那份鮮香,多了份調料味。

我接著先容八大碗,第一碗是粉條,這是我們魯南山區產的紅薯,製成的粉條,我們這裡叫洗粉,為甚麼叫這個名?到了春季人們把收成的紅薯弄碎,然後把內裡紅色的漿放在池子裡沉澱,等全數沉澱好了,把水放出來,用布袋就像做豆腐一樣弄成塊,到了夏季上凍時,把粉團放在鍋裡熬,熬成糖稀一樣,然後把它舀在儘是洞穴眼的漏勺裡,通過洞穴眼的細條到了水裡就牢固住了,成了一根根錚明透亮的粉條了,然後放在杆子上凍乾。

我這裡要先容一下魯南故鄉的八大碗,八大碗實在是十二個菜,先上四個小碟子,倆葷菜倆素菜,葷菜是一碟豬肉榮,一碟豬心豬肝豬肺一類雜菜。小時候記得特好吃,上麵有芥末沾一點吃到嘴裡,香、辣一股辣氣會從鼻子裡竄出去,另倆碟子是素菜,一碟子藕菜,一碟子魚籽,咱先說這藕絲,我這個吃貨研討了多年,始終做不出那種酸脆香的味道。再說這盤魚籽,味道也是相稱棒,並不是真正的魚籽,而是用雞蛋加上麵,加上芝麻桿成博餅,然後放在豬油裡炸出來,就一個字香。

我似懂非懂的點了點頭,父親留了一份,父親在圈裡把紙點著,然後讓我跪下,他本身也跪下,父親跪下以後磕了三個響頭。我也照葫蘆畫瓢的磕了三個頭,父親把幾件紙衣裳拿出來,喊著爺爺的名諱,說:“兒子給二老送衣服了,二老快來拿吧。”

早上寫著寫著想到了我們鄉村的八大碗,當時這東西在我眼裡幾近能和山珍海味比擬。一會兒母親說:“曉東洗洗手用飯。”

我當時心想餓就餓唄,歸正晌午有八碗吃,到時候能夠多吃點。阿誰時候彆說鄉村,就是都會裡自行車也冇有提高,我姥姥家離這裡十幾裡地的朱家村,去走親戚得過一個無頭嶺,一向奇特,這個為甚麼叫無頭嶺,傳聞運氣不好,能夠會晤到甚麼無頭的軀體劫道。

我大聲的說:“冇有胡說,幾個小孩就在這裡,”

mm奶聲奶氣的說:“是爹爹給買的,明天早晨你吃了一塊,這塊是俺的。”

一傳聞吃八碗,俺當時就蹦起來,我們故鄉的喜宴叫八大碗,我們這裡誰家有喪事結婚生孩子就要辦喜宴,俗稱八大碗。

父親問我:“曉東你走路就走路,胡說甚麼?”

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