“冇化，脆著呢！好吃！”

“蕨菜，春季醃的，冇化吧？”慶嬸子也跟著嘗一口，酸得直咂嘴。

“籌辦你個大頭鬼！想得美！”張小花氣得直跳腳。

“小花，躲那麼遠乾啥？這些玩意都大補呢，莫非你不吃的？”大嘴嫂打著哈哈。

老獵人一聲令下，出來幾個棒小夥，以往殺豬都是他們幫手，不過此次不消乾啥，野豬都斷氣一早晨了，他們隻賣力抻住蹄髈，把大肚皮暴露來。

長青扯皮道：“我吃肉還成，這白刀子進紅刀子出的，還是您在行。”

虎子忿忿地喊道：“那我明天就娶媳婦兒！”

“不錯，也有三指膘。”

“大柱啊，有病得去找你藥子叔啊！那傢夥還浸著一罈不老藥酒呢，喝了保管你生龍活虎的！”也不曉得老獵人是用心氣他還是美意指導。

這時，老獵人已經把豬皮剝下來了，還冇有效沸水剮毛，棕色的野豬皮一甩啪啪直響，健壯著呢。

虎子迷惑，不是您說娶媳婦就能吃血腸嘛？

鄉間殺豬，都用“幾指膘”來衡量肥瘦，膘越厚當然越好，野豬長年在山上跑，能有三指膘已經算肥了。

張小花話間已經跑進了屋子，和慶嬸子一起忙活，並叫長青去家裡拿粉條，前次在集市上買了以後一向冇機遇弄，此次趕上了！

老獵人一點都不含混，在肚皮上劃拉一下，跟解釦子似的直接劃開，然後把肚子裡的內臟全掏弄出來，裝在木桶裡，早已經有其彆人捲起了袖子，他們賣力措置內臟。

“能是能，不過費東西，裡頭得塞很多肉，夾葷，太華侈了。”大嘴嫂說得自個兒口水直流，“之前殺豬要放血，放一點鹽水，豬血不過量久就跟豆腐似的，吃起來又滑又嫩，或者灌血腸，加一些薑蔥肥油啥的，熏兩天，再拿出來炒，那香味都能頂天了！”

張小花被虎子逗樂了，問道：“虎子，你看上了哪家閨女？想討誰做老婆？”

虎子略一思慮，脫口而出：“花妞！我要花妞做老婆！”

“去去去，等你娶媳婦兒再給你灌血腸吃！”大嘴嫂敷衍他。

“大嘴嫂，吃是一回事兒，看著挺磕磣人的，我感覺我還是不看的好。”張小花又忍不住問道，“能做臘腸嗎？”

忙活了一個上午，大師心對勁足地散了，野小子們也纏著大人要吃肉去了，老獵人的院子纔算溫馨下來，野豬腸子心臟豬尾巴啥的都被好這口的分走了，隻剩下一塊五花肉和豬頭豬蹄。

張小花由衷地讚歎，這塊皮子不薄不厚，上麵冇沾一點多餘的肉，拿起來在太陽下一照，跟瑪瑙似的都雅。

一番話下來，弄得張小花丈二和尚摸不著腦筋，半晌才反應過來，氣得一頓腳：“慶嬸子，哪有啥事啊！吃蹄髈也不必然是那啥吧？就算是，也要好幾個月呢，我這時候吃豬蹄管啥用？您想哪兒去了？”

最後是腦袋、豬尾巴和豬蹄分離出來，這幾樣分開吃才氣嚐出滋味。

老獵人那邊傳來話，大嘴哥正幫手剝皮，聽著大嘴嫂自吹自擂的，忍不住插嘴，院子裡又是一陣轟笑。

慶嬸子抱出來一個小罈子，沿口還用水封住，一揭開一股濃烈的乳酸味滿盈，張小花差點哈喇子直接流出來，她嚐了嚐一根野菜，又爽口又酸，這但是下飯的好東西！

大嘴嫂也是乾活的妙手，她充當批示，曉得如何弄才氣把埋汰東西給清理得乾清乾淨，幾個小夥子不竭從裡屋裡提出熱水來，一時候跟集市似的熱烈。