事情決定好後，早餐後冷芫就開端做籌辦。

見狀冷芫迫不及待就揪出一小塊嚐嚐，一入口是清甜的米香，以及糯嘰嘰又略帶嚼勁的口感，並且是越嚼越香。

冷芫籌辦用來打年糕的是大塊的石臼，她力量大，一小我就能蒸桶搬起，以後將蒸桶裡的米，倒在石臼裡，以後就能用特製的木槌，一下一下的敲打。

炒年糕軟軟糯糯，好吃又簡樸，如此做出來就特彆像冷芫宿世吃過的地攤味道。

以後木質蒸桶裡，覆蓋上一層蒸布，製止粉漏，又能使鍋內的蒸汽較均勻地進入桶內，

用年糕所做來的吃食，飄出來的香味，讓人下認識的就想買上一份來嚐嚐看。

等過幾天年糕條曬乾以後，便可將年糕放在淨水裡儲存，期間得要時不時的換水，如許年糕才氣悠長儲存。

冷芫曉得這些，還是宿世特地找教員，重新到尾將打年糕的流程仔細心細的學了一遍。

“對對對，另有這個醬香年糕，軟軟糯糯的年糕配上這個醬料，的確是絕了！”

張狗剩和楊桂花伉儷倆的籌算，冷家人無從得知。

聽她如許說，世人恍然大悟，又似懂非懂，但是冷芫說好吃、就必定很好吃，一家人刹時呼應號令舉手同意。

“是啊是啊，我也發明瞭，這年糕又甘旨好吃又頂飽，的確是我們都吃不膩！”

其彆人見狀也投去了不解的目光，隻因為眼下這年糕吃了確切像糕點。

“爹你、小姑你們也嚐嚐，還能夠直接蘸糖吃，都可好吃了！”

年糕做出來後，冷芫就迫不及待的切了一些，加上雞蛋銀芽以及小青菜，做了個炒年糕。

等差未幾將統統的工序都調劑好，等鍋內的水滾蛋，冷芫就用碗去盛方纔磨好的米粉，然後將粉均勻的撒入桶中。

“打……打年糕是甚麼，為甚麼要打年糕！”

但本著對冷記味道的承認，以及那既能當主食，又能做菜。

“天哪，這個炒年糕味道好香好好吃啊，又香又辣，我還特地加了些醋，真是好開胃！”

“娘、這個還冇有做完呢，眼下的這個叫年糕花！”

就連火鍋店那邊，她也將年糕做為主食上架，用來涮火鍋，亦或者加在烤魚裡，皆是甘旨的不可。

“不過我們明天要做的是年糕、以是……”

“而年糕的做法也很多，不管是做主食炒著吃，還是做菜，亦或者是用年糕煮湯，乃至烤著炸著吃，味道皆是超等的甘旨！”

冷芫聞談笑了笑，“年糕花也確切能做糕點，沾上黃豆粉之類的就挺好吃的。”

“對對對，感受就像吃糕點！”

接著就是要淘米，而淘米也是有要求的，要邊在水中浸泡淘洗，邊細細的察看米粒遇水後大要有幾道水裂紋、長段多少，以及米的吃水程度。

不但家裡人嘗過以後分歧好評，冷芫還趁年前食鋪放假前幾天，在鋪子裡上架了炒年糕，以及豆腐年糕，醬香炒年糕，炸年糕……

然後糕條上揉搓的縫朝下，然後用手掌心給細細壓生長方條，然後再將年糕長條抹層水，之麵均勻的碼放在竹篾，在撒些稻草保溫防凍。

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“是啊，打年糕，是甚麼糕？”

張翠娘說著又看向冷芫：“女兒啊，你頭先說這個年糕真的能做菜？”