關於蛋炒飯，有兩個關頭要重視：

熱鍋冷油，是因為高溫的油脂在鍋底熱量的感化下，會構成一個向上升的推力，能夠禁止食材粘鍋！

雙色蛋炒飯的特性便是食材顆粒清楚，滋味卻相互融會。如果盛一勺放進嘴裡，第一時候，舌頭便能夠同時打仗到香噴噴的蛋花和略帶清甜的米粒，兩種滋味同時在味蕾上轉動！而細細咀嚼之下，纔會發明，軟糯的米粒深處亦異化著雞蛋的香氣，蛋花深處也埋冇著米飯的清甜。

黃獾當然挑選了後者。再如何說，蛋也是妖族的食譜之一，不過米飯就不在食譜之列了……以是獾哥必定要儘量凸起蛋的香味，免得豬妖大統領因初度吃米飯而不適應。

和巨象之力妖術一樣，作為一門簡樸的根本妖術，獾哥早已經將其完整吃透，並且在現在妖將級的妖力催動之下，能力比當初更強！

以是就算手頭冇有隔夜飯，起碼也要把米飯攤開、完整晾涼，才氣利用……但是現在間隔中午，已經冇多久了。

以獾哥的力量，天然能輕鬆的端著龐大的鐵鍋翻炒，讓二者異化均勻。一顆顆飯粒貪婪接收著蛋花的香氣。

不過有一點倒是共通的，那就是雞蛋的香味和米飯的香味，必必要相互融會，這纔是蛋炒飯的精華。

隻是這一樣難不住身為妖族的獾哥……

炒製的時候另有一個小技能，那就是必然要用熱鍋冷油。獾哥先用旺火將大鐵鍋燒熱，而後將鍋端離了火坑，這纔將油倒入。

呼――

……

冇有涓滴腥氣的蛋液，敏捷凝固成細碎的蛋花，而後在鐵鍋逐步升溫之下，色彩垂垂由淺黃轉為深黃，並披收回油煎雞蛋的奇特香味！香氣開釋到最大的刹時，獾哥驀地倒入晶瑩的米飯。

獾哥腦海中奇特影象的那位仆人，固然不是甚麼大廚，倒是實打實的美食狂酷愛好者，並且因為嘴巴的抉剔程度超越了錢包的厚度，以是每個月除了用大半人為去吃一頓頂級美食，其他時候隻能本身下廚……久而久之，廚藝也變得相稱不錯。

而蛋炒飯，恰好是影象仆人非常特長的一道菜。

作為一個宅男，懶得出門的時候，兩顆蛋、一碗冷飯，就能做出一碗簡樸的甘旨，的確幸運之極。

精確的說，她的確被那股香味勾引的蠢蠢欲動，烏溜溜的眼睛一個勁地往這邊瞟，但是每次卻又很快會把頭低下去。因為在她的麵前，白兔妖小慧正一臉當真的數落著她，彷彿是在攻訐她剛纔做法的不對。

“嘖嘖。”獾哥也有些詫異，這靈果酒灌溉出的稻米，賣相的確比穀鵲宗靈田種出來的靈氣稻米都好！

嘩啦啦――

肉眼可見，一團團白花花的米飯疙瘩不竭地拆解分離，越分越細，最後彷彿變成一道由無數米粒構成的紅色匹練，隨風飛舞。

一是蛋液，必須攪打均勻！隻要均勻的蛋液，才氣等閒的均勻散開，不管是裹在飯粒上還是炒成細碎的蛋花，這一步都非常關頭。

一半金燦燦的細碎蛋花，一半白玉般的晶瑩飯粒，傾瀉在一隻大碗當中，如同金玉合座。

隻見一股能讓人站立不穩的強風平空囊括，將米飯裹挾到了空中，敏捷吹去了米粒大要的水汽，讓其快速降溫！同時，無孔不入的風，彷彿最和順的小手，將米飯一粒粒分開，卻又不傷米粒涓滴！