老王恍然，這玩意兒應當算是毛利人的老湯，他故鄉有人煮豬頭肉和豬下水，就是用老湯為引子。

老王瞪眼：“這很多愛吃啊？豪情對你們先人來講，除了吃其他的事情都不算首要了啊？”

王博隻吃過一次杭伊，但冇有見過，他很獵奇，就站在一邊旁觀。

杭伊是毛利族的特性美食，大抵就是在地上挖洞，然後把燒熱的石頭放上天灶中，最後把裹好的食品也放進地灶，並且在蒸煮過程中不插手除鹽以外的任何佐料，享用美食的原始味道。

兩個毛利大漢先是拿著鐵鍁很賣力的挖坑，足足有半米深一米半徑，比樹坑麵積大的多。

我的答覆必然是，

石頭燒的滾燙，那就開端了燒菜。兩個毛利大漢用鐵鏟將石頭敏捷的鏟到了中間，將內裡還燃燒的木料也鏟了出來，謹慎的堆積在一起。

毛利人唱歌和他們這個民族一樣，豪放而粗暴，曲調竄改不龐大，跟呼嘯似的，歸正如何利落如何來。

王博看到這裡點了點頭，這和中國一些地區的叫花雞近似的做法，他小時候在故鄉烤魚也能夠用如許的體例，最後燜出來的魚肉不帶一點灰燼，又嫩又美。

鏟潔淨了煤炭，兩個大漢將石頭重新放回了坑裡，把籠子放在滾燙的石頭上，再蓋上一條潔淨的濕床單，最後用之前挖出來的熱土熱柴炭蓋好密封。

當然，這個菜很合適做大鍋菜，三四小我就能負擔起幾十小我的量。

你問我，吼吼！

一個大漢招手號召他：“鎮長，來烤火，夏季要烤火。”

這些毛利人也曉得夕照牧場的牛羊肉味道好，看到帶來這麼多肉，一個個歡暢的鼓掌，手舞足蹈跟要搞party了一樣。

王博冇有帶菜，固然他供應了牛羊肉，但他還是有點過意不去，就讓安德遜送來了一大堆啤酒。

蓋好土後，四個毛利人又歸去種樹了，估計是有美食能夠享用，這些傢夥前麵乾起活來的確緩慢，並且用毛利語唱起了歌曲。

阿土魯安排了兩個女人和兩個男人去籌辦這道菜，其彆人還得持續乾活。

點起火來，兩個大漢蹲在中間伸開手烤火，老王忍不住笑了起來，本來他們也不是不怕冷啊。

那就是食品，那就是食品，那就是食品，吼吼……”

毛利人做飯合作是很嚴格的，這也是他們的傳統，放在杭伊這道菜上，就是男人挖坑燃燒，女人籌辦食品。

晚餐除了杭伊，他們還籌辦了五香醬肉、釀餡豬肚、麥盧卡樹蜂蜜鹵雞肉、蜂蜜烤土豆、辣椒烤土豆等菜。

王博這才曉得這個菜名的來源，應當就是一種表示鎮靜的語氣詞。

“杭伊！杭伊！杭伊！”一群毛利人鎮靜的叫了起來。