將羊後腿切片，在加了蔥段、生薑、陳皮等調料的水中煮熟。

在當代搞笑的是，能把人閹了當寺人，卻冇把握到閹豬的訣竅。

“呃，好吧小公爺。”

看來，本身得幫他們想想體例。

回到雅座，曲忠已經安排人上了一桌新的菜肴。

吃豬肉倒是不犯法，但當代人就不愛吃豬肉。

曲忠無法的帶著小公爺走下樓梯，穿過萬花樓中院。

跟當代期間的唐朝完整不異。

“隻要這些菜了嗎？”

曲忠端著酒杯謹慎翼翼的問道。

“小公爺，你到底要做甚麼菜？”

壽候的曲家，是阿爹曾經的舊部。

官府庇護耕牛，殺牛者與殺人同罪！

現現在的食材，已經完整能夠滿足他的一些需求了。

李世民和他的兒子們，用飯就很簡樸。

而武則天的吃法就精美多了。

細心扣問後，段純心中更加鎮靜了。

今後不管朝局如何竄改，段純也才氣更加的放心。

城外的自家軍寨農莊，恰好能夠做一個養殖場，把豬肉開辟出來。

並且更讓段純驚奇的是，冇有牛肉，也看不到豬肉。

並且除了雞鴨魚羊以外，也看不到彆的的食材範例。

另有儲存的各種食材。

他頓時想起了本身曾經看過的一個汗青典故。

曲忠到現在還是一無所知。

隻要烤和蒸兩種食品烹調的體例。

“我要讓萬花樓成為全部大康皇都城中。”

甚麼油炸、小炒、火鍋底子不存在。

“遭到無數人追捧的第一酒樓！”

撈出後鋪平於盤中;再將鹵汁澆入盤中，晾一涼後隨時食用。

看來，自家鐵匠鋪來重買賣了！

公豬的肉又太騷，如果不把公豬閹了，肉味更不好吃。

以是豬肉對他們來講，母豬肉太硬不好吃。

段純吃著羊羔腿淡淡說道。

那便是炒菜的炒鍋。

段純笑著走出後廚……

這個期間做食品的伎倆很簡樸。

後廚另有一個側院，內裡養著羊群和雞鴨，隨時用來宰殺。

好吧，今後的時裝、豪侈品就交給天姿閣去做。

他坐在一旁，獵奇的看著這位小公爺。

當代不能吃牛肉，是因為當代出產力低下，而牛是最首要的出產東西。

“您的身份……”

看著廣大的後廚，正在繁忙的廚師和雜役。

燒烤和火鍋交給老兵們去辦。

曲忠笑著答覆道。

壽候世子，曲家的大少爺跟昌國公世子從小就在國子監開蒙。

段純對勁的說道。

到了厥後，便被人曲解為君子不能靠近後廚，以免影響了本身的身份。

趁便把餐飲行業全數做起來！

龐大的蒸鍋和烤爐，各種器物當中。

“現在你不必問。”

曲忠答覆著，俄然想起來。

段純一眼就看的明顯白白了。

所謂的膾魚片，也隻是將魚肉切片，近似於明天的生魚。

段純看著桌上的菜肴，公然跟他猜想的一樣。

最常見的吃法就是白水煮羊肉，煮熟後用佩刀割著吃，沾點佐料和鹽巴便可。

張武和趙長龍欣喜說道。

直到成人禮以後便回家正式接掌世子之位，開端幫曲家辦理家業。

“甚麼身份，誰都要吃喝。”

這讓段純心中非常歡暢，隻要不是做那種妖怪辣的川味火鍋。

“掌櫃的，你帶我去廚房看看。”

將各種不易儲存的食材存在冰窖中。

段純心中刹時通透，他曉得該如何開端本身的財產了。

餐飲弄甚麼呢……

“這還不可。”

段純聽得從速思考起來。