“這選完了，就該停止下一項，去皮了，將果皮轉圈旋削下。去皮要潔淨，同時旋皮要薄而均勻。”淩筱筱一邊說，一邊做著嘗試，這去柿子皮可比去蘋果皮難很多了，還好她這方麵天賦不錯，冇有當眾丟人。

“哎，等等，帶竹筐啊！”幾個婦人卻從前麵喊道，本來他們是過分歡暢，甚麼都冇拿就要往山上跑。

“淩夫人，這可使不得啊！那山地是您的，果樹也是您的，那裡就能白白送給我們了。並且那果樹都是極好的種類，我們上山看過了。定能賣了好代價呢。”前麵的話，老村長很承認，但聽到此處，他卻瑤了頭。

“淩夫人，您來了，快看看我們做的，您嚐嚐...”因為淩筱筱說過這肉鬆餅就會選兩小我來做，以是都擔憂本身選不上。

“嘿嘿，行，我們這就去。”幾個冇有外出務工的男人，都昂揚儘力的領了號令就往山上跑。

“淩夫人，柿子摘返來了，您看都行不可。”幾個男人，各背了一筐柿子走了過來大聲說道。

“嗬嗬，冇事，彆嚴峻，我一會兒還會教你們做薩其馬和老婆餅的，每種點心選兩小我來做，你們大半都能被選上的，冇選上的也不消急，都另有彆的能夠學。”

用了一上午的時候，淩筱筱終究肯定了被選上的六小我，“好了，你們幾個從明日開端就做夠數吧，我會讓稻香村的藤香派人來與你們聯絡，取貨，可都不能偷懶哦。”

“揚州這邊我有一段光陰冇有返來了，想必大師也曉得，此次我也不會待好久，再見卻不知是何年代，不過我但願你們都會過的幸運，就想幸運村這個村名一樣。我會儘量幫忙大師，不過後續的事情還是要靠你們本身儘力。”講閒事前，這收場白的鼓勵是必不成少的，固然宿世淩筱筱她冇這麼發言過，但冇吃過豬肉也見過豬跑啦，小菜一碟的說。

“呀，一個柿子這麼多說道呢啊！那我們咋賣啊！”幾個婦人擔憂的說道，這如果將這些都對人說了，還那裡有人買柿子餅啊！

“我要學，我們學...”做點心冇被入取的，都爭搶著向前，幾個有著繡活本領的想了想也走上了前，技多不壓身，學會了，做不做今後再說。

“呀，這麼多說法呢！大師可得看好瞭如何選...”

指導了一會兒後，淩筱筱接著講下去道：“削皮以後便是曬乾，要選光照充沛、氛圍暢通、潔淨衛生的處所，用木棒或磚塊搭架，架高1米，上鋪秫千箔。將去皮後的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好。防露水，雨天要防雨，約10天擺佈果肉舒展，果頂下陷，停止第1次翻動，今後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時停止捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後冇有發汗征象，便可停止上霜，出霜纔好。”

“嗬嗬，等地步的糧食都收完後，大師就上山去收果子吧！現在都彆焦急，要學做柿餅的跟我來，我一個個的教，這個好學，對了你們在叫人去摘些紅酸果，我連著冰糖葫蘆一起教了你們。”地瓜還不能用，要上交給朝廷，不然淩筱筱想連地瓜乾也一起教了。

柿子中含有大量的單寧酸，吃多了會影響身材對鐵質的接收，以是不能多吃。並且空肚的時候吃柿子還能夠會引發“胃石症”，柿子含有大量的柿膠，當空肚進食柿子時，柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內凝整合硬塊；當硬塊越積越大時，能夠導致冇法排擠，醫學上稱為“胃杮石病”。