“塞外天明掌上秋，

在製作調料時，除了泡椒、泡菜，必須選用優良的清溪娃娃椒。這漢源花椒顛末椒農千百年來的選育，芳香油含量是其他花椒的2~3倍，花椒入口，麻香四溢，要一個小時纔會消逝。往鍋中倒入菜籽油和豬油，油溫150℃時下花椒，太高的油溫會使花椒味苦，油溫低了便炒不出香氣，這一步相稱首要。炒至花椒泛白，再插手備好的蔥薑蒜以及泡椒泡菜，眼看鍋中物光彩金黃後，加上一碗豆瓣醬和花椒炒製的底料，炒香後加水，水開後順次放入魚頭、魚排、魚片，微火煮3分鐘。

雅安多雨，傳說是因為女媧當年補天時，缺了塊五彩石留下了條縫，這條縫恰在雅安上空。一年時候內，雅安超越一半時候沐浴在雨中。幾千年來，綿綿細雨津潤著雅安。雨水還培養了一個霧濛濛的雅安，水麵上飄零著霧氣，山澗中緩緩迴盪著輕紗般的薄霧，浸潤著心肺，撫平了暴躁，也報告了雅安這個都會的奇特，似在夢境，勝似夢境。

一方水土養一方人，雅安的“雅雨”、“雅魚”哺育了雅安的女人們。這裡的女人，膚白如雪，脾氣和順，與人交換話語如悠悠雅雨，唱的歌也多是抒懷文雅，如鶯鶯鳴吟，花季少女水靈靈，雨季靚女亭亭立，莞爾一笑如閉日羞花，低首抿唇似沉魚落雁，雅安美女多數身材窈窕，麵龐嬌俏，聞名遐邇，傳說皆為女媧後嗣。

不過他們來時是三小我，分開時則是五小我。

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碧峰峽，被稱為“天府之肺”。景區周遭約20平方千米，位於四川雅安北部12千米處，由兩條峽穀構成，左峽穀長7千米，右峽穀長6千米，呈V字型，是一個封閉式可循周旅遊景區，峽寬30-70米，海拔700-1971米，峽壁高度100-200米，為國度AAAAA級旅遊景區。

該園打算麵積畝，一期扶植占地3000畝，此中野活潑物撫玩區1600畝，牧草基地1400畝，一期總投資達2個億。它由猛獸車行撫玩區和溫馴植物步行觀光區構成，此中猛獸車行撫玩辨彆為散放獅區、散放熊區、散放虎區；溫馴植物步行觀光區又分為調和故裡、花果山、鬆鼠猴館、科普長廊等。園內共放養各種野活潑物400多種，頭（隻、尾）。此中有國度一級庇護植物三十多種，二級庇護植物五十多種，極品珍稀植物四種。園區還設有修建麵積達多平方米，並配有1000多個車位，集餐飲、文娛、留宿、篝火、探險、兒童遊樂、五星級彆墅、浪漫帳篷為一體的大型旅客歡迎中間，辦理中間，飼料配送中間以及植物滋長基地、疾病防備醫療基地，植物牧草基地、植物演出區及珍稀植物基因庫等配套設施。

貢椒魚烹調過程中，花椒要分三次利用。醃製魚肉時插手花椒去除魚的腥味，炒料時插手花椒為菜肴增加麻味，淋油時插手花椒激起濃烈香味。

一角雲窩是雅州。”

清朝才子杜紫石曾寫下《雅州賦》：“夫雅州者，山阿之邑、水畔之城也。地之萬物，數小城之三絕，纏綿銀絲兮，而謂之雅雨；江中甘旨兮，而謂之雅魚；二八美麗兮，而謂之雅女……”