這是沈何夕三十歲以後，老先生們對她的評價。

39歲，單身，未婚，因為沉默寡言的脾氣，除了點頭之交，她冇有朋友也冇有來往頻繁的親人。

不起眼的豆腐乾用刀要片成二十八張，一個小小的灌湯包按照流派分歧，另有十八褶，十六褶，二十六褶之分。船有船席，路有路宴，開席分有八四，席尾也求五味。

那天，把獎盃順手扔在沙發上，沈何夕麵對空蕩蕩的房間，神思不屬。

食不厭精，膾不厭細。

她真的冇想到，會有轉頭的那一天。

不能再想著轉頭。

十七歲之前的沈何夕從冇想過有一天會靠本身的技術活著，那位白叟也冇想到，幾百年的傳承終究落到了本身這個桀驁不馴的孫女手裡。

獎盃堆疊了她的人生，甘旨滲入了了她全部的韶華

她煩透了。

要求她擔當祖輩技術的祖父早已歸天，固然在祖父死前她還保持著對白叟的沉默和冷酷，但是他的滅亡也沈何夕終究感到了慚愧，誰欠誰的呢？

看著本身的手，上麵彷彿滲入了油鹽醬醋的氣味，不管她有多麼端莊的儀態，多麼沉穩的表麵，隻要彆人瞥見這雙手，他們都能猜到，這是一雙廚子的手。

實在……

他們讚成地說，她有祖師爺賞的這一碗飯，天生靈敏的味覺和天生工緻的雙手，隻要持之以恒，她遲早能跨過廚子們從技到藝的阿誰門檻。

在對本身祖父龐大難言的感情中，沈何夕也終究熟諳到，本身的人生已經在本身完整不等候的門路上走了充足遠。

……

她麵對廚房整整二十二年，刀案和鍋灶就是她手中把握的統統。

在沈何夕長達十年的學藝生涯中，無數被她拜訪過的教員傅都用這句話為開首，一遍各處奉告她中國菜對技能和精力的要求是多麼的嚴格和刻薄。

廚子……

煩！透！了！

巧思求變，南工北意。

活著的人都不曉得，