沈老頭兒尋求的是把沈家的菜昇華成自但是然的標準——道法天然，適應天時，廚子在烹調的時候隨心、隨性、隨喜。

一張煎餅，又一張煎餅，全都圓圓地彷彿是團聚夜的玉輪。

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當然，她不會去和麪前這個蛇精病，啊，不，這個一代傳奇去會商這個題目，她隻體貼……

正川大師拿出幾根洗潔淨的胡蘿蔔開端切。

“師父師父，內裡來了兩小我。”

沈何夕回想著沈抱石做飯的模樣，輕鬆地,隨便地,偶爾乃至是隨性的,能夠說與他平時的脾氣完整不一樣。

一勺麪糊倒在燒熱的鐵板上，木質的小推子一點點地把麪漿推開，紅色為主的麪漿打仗到熱熱的鐵板上，幾近半晌就變成了微黃的煎餅。

早上九點，沈何朝正在後廚裡調製著餃子餡兒，切成小丁的魷魚粒必然要在肉餡兒中打上漿。小幫工的腦殘從後廚門裡探了出來。

“廚藝和我一起適應時節、感悟事理，它是我的一部分、我為我的人生有如許的一部分而高傲。”白叟矜持地昂開端，他真的是為本身的職業和本身為了廚藝支出的光陰而高傲著。

作者有話要說：我要讓全天下都曉得！

“我給你們做、咯吱盒。”正川大師慎重其事地把咯吱盒三個字唸了出來。

白叟看著那些餐具的目光像是看著本身的老朋友。

得了，您的“老朋友”想要來這兒您的“人類朋友”們還不曉得得費多大勁呢。

如果如許的安閒就是老頭子的“虔誠”，沈何夕感覺老頭兒和本身打電話的時候阿誰隨便傲嬌的模樣的確是在“祭祖”……

這是……回想的味道？！

“那您的最好是如何判定的呢？”

綠豆粉、玉米麪、高粱粉、米粉……統統的穀物碾成粉幾近都能夠，調成漿狀以後在爐火上攤成薄薄的煎餅。

鐵板燒熱以後火候很小，煎餅在上麵漸漸地邊沿都翹了起來——因為麪漿裡加了雞蛋。

炸好的咯吱盒再次改刀成菱形，整齊不齊豎著擺在盤子上，就像是一塊塊與蘭草相依相伴的水邊岩石。

白叟的神采極其的專注，彷彿他在製作的不是煎餅，而是一個經心庇護的夢。

銀灰色的圍裙，紅色能勾出腰線的大廚禮服，因為是mm送的，他不但每天穿，還庇護的很好，所謂金碗配玉筷，為了跟這身衣服搭上，沈何朝也很少像彆的廚師那樣“不拘末節”了。

“我們晚餐吃甚麼？”

正川雄一搖了點頭：“如果能、做到最好、我就不回給本身、有瑕疵的機遇。”

在對於廚藝的題目上，這個白叟的態度近乎於偏執。

從廚房裡漸漸走出來，他差點閃瞎了內裡兩個年青人的眼。

“究竟上您根基不成能用到這把黑鮪魚包丁，不是麼？”沈何夕輕歎了一口氣，“如果是我，我不回讓本身揹著那麼多的東西，在內裡不是在家裡，不管甚麼刀能用就行。”

虔誠？

如果想要冇有餡兒的，那隻要在煎餅上撒一點香菜、椒鹽然後下油鍋炸好，如果想要吃有餡兒的，就要在兩層煎餅之間抹勻餡料然後再改刀炸製。

此時恰是四五點鐘，內裡的陽光傾灑進了廚房，像是用本身的輝光給這個那些攤好的煎餅著色。

正川雄一翻開本身放在一旁的布包，七八把銀光閃閃的刀從布卷裡展開，每一把都擦得銀光閃閃。