粥家莊的得分是：96！83！83！80！74！80！

非專業性的比賽，評委評分遭到一些本身情感上的擺佈，是很公道，也很符合邏輯的……

“那麼，我們接下來就當真試一下喜洋洋聯盟的粵式生滾粥吧。”粽子婆婆向湊到小毛桌前察看兩碗粥之間辨彆的區海民、陳?、林秋霞和黎德明4位評委做了個‘請落座’的手勢。

“摒擋的關頭還是要看味道，不然再細心也冇用。”黎德明冷冷地打斷他們。

ps.家裡冇有超大號湯鍋（粥鍋或沙鍋）的同窗，請不要嘗試持續大火熬煮的體例，鍋太小環境下任你如何攪拌如何看火，都鐵定會沸出來的！

給各位評委端上來的是6碗分歧肉碼的粥：京彩瘦肉粥，魚片粥，雞粥，豬生腸粥，牛肉粥，以及特地給粽子婆婆籌辦的質料搭配最為龐大的狀元落第粥，楊揚要以這碗粥作為本身本次測試的終究答卷。

前者是粥家莊的藥膳鱘龍攝生粥，後者是喜洋洋的粵式生滾粥！

小毛的桌麵上放著兩碗靜置攤涼的粥。

十年寒窗苦讀，一朝狀元落第。

這就是你的誌向嗎？

小毛對勁地睨他一眼，嘻嘻一笑：“黎秘書，如何樣？是不是好吃得出乎你料想以外……”

起首試吃的是小毛，這位不消說是喜洋洋的頭號恭維客，天然不會砸場子，他試吃的是豬生腸粥。“粥底綿潤醇厚，豬生腸爽利鮮嫩，好吃！”

這場比賽在楊揚眼中實在是粽子婆婆給本身的一場測驗，檢定本身是否有資格成為一名她眼中合格的摒擋人。

綜合第一輪50名大眾評委38：12的分數。

“喜洋洋這邊的粥是采取全程烈火的熬煮體例，采取這類體例必必要有人全程守在爐火旁，定時停止攪拌以製止粥水沸出及粘底。而粥家莊和我們遍及的做法都是以大火燒開轉小火的體例停止熬煮，如許的話人隻需求在大火煮沸前看一陣子，關小火後便能夠不必持續守著了。”小毛擺出一個資深的、專業的美食批評員姿勢向場內世人講解道：“固然前者破鈔的工夫心機是後者的數倍，但這類熬煮體例能最大程度保持米香並將多餘水分儘數揮發，從而製止了長時候靜置時粥身出水的征象。而凡是因為售出的粥會在第一時候被客人趁熱食用不會真比及完整攤涼，以是很多食肆廚師出於便利費事的考慮而都采取的是大火轉小火的體例。通過這麼一個小細節，大師便能夠看得出來，在對待客戶與摒擋的用心上，喜洋洋比粥家莊更勝一籌！”

我吃出來了，你的‘意’已經通過這碗粥閃現出來了。

豬肉也能夠那麼好吃！雞肉也能夠那麼好吃！牛肉也能夠那麼好吃！再淺顯的質料，隻要顛末摒擋人用心的措置，付與它們新的力量，它們也能變得閃閃發亮動聽心魄！

黎德明拚了命才禁止住幾近衝要口而出的一句“太好吃了！”，但那一刻的失態卻早就落入一向緊緊盯著看他反應的大毛眼中，小毛“噗嗤！”一聲笑了出來，黎德明不甘心腸狠瞪他一眼，手上卻冇忍住一個勁將碗裡的牛肉粥接連遞送到嘴巴裡。

第二輪專家評委的分數成果已經呈現！

而另一邊的陳?和林秋霞較著也已經在美食前淪亡。

“…………”