黃燜則是采取濃湯收汁的體例，出菜以後，雞肉中本來的汁液便會湯汁融在一起，口味厚重，吃下去滿口留香。

顏煙將摒擋台的炒鍋撤下去，接下來換上了大號的蒸鍋，油鍋以及燜鍋。

“如果之前那都不叫本來的味道，那接下來應當是甚麼樣的味道？之前如何冇發明異獸的味道竟然這麼好！白白錯過了這麼多，心好痛！”

四道熱菜以後便是全部宴席的重頭戲，三道大菜。

這三種烹調體例不需求多餘作料，食材本身就具有最好的味道。

“那是湯吧？要喝湯湯湯湯湯！”

……

“以是我說……剛纔我們吃的雞肉實在都是假的吧？你們看蜜斯姐都說了，那並冇有揭示出食材本來的味道的說……”

“忍不住了，這香味太……太絕了！”

鑒於最後掃尾的湯菜正在煮，以是，顏煙將三大菜此中之一換成了燜。

“不可了，口水如何都止不住了！”

“啊啊啊啊啊！”

雞全宴上完統統的菜以後，顏煙便開端先容最後這一道掃尾的點心。

燜雞也算是大菜中比較常見的一種。

但是這還不算結束，當顏煙揭開一向在用小火慢燉的雞湯時，頃刻間一股異香猛地分散開來，統統人一下子瞪大雙眼，口中的唾液早已經不受節製的分泌。

“雞米丸子是用雞肉沫和米飯做成，租後盛一碗湯，將丸子放入湯中碾碎，便是最後的主食雞米粥，口味平淡，便於克化，用來掃尾最合適不過。”

清蒸之前，要先將雞肉醃漬，如許蒸出來的肉質中出了帶有本來的肉汁外還鮮美入味。

顏煙冇有看彈幕，她正在籌辦最後一道點心，雞米丸子。

“感受我現在能夠一小我吃掉一整隻彩羽雉雞！”

油炸的雞肉要在之前先在熱水中灼熟，畢竟油溫太高，很多時候肉內裡還冇熟，外層便已經炸焦。

“彷彿之前殺過的異獸和毀滅的異植都是假的……”

“樓上你說的好有事理。”

……

沉浸在美食當中的觀眾們隻要一個設法：這太短長了，除了喊666再也找不到其他的描述詞！

第135章

大菜的烹調伎倆倒是冇有炒菜那般邃密，首要的是把握火候和闡揚食材的特性。

“前麵幾道菜根基算是宴席當中的前菜，接下來這三道大菜纔算是明天的正菜，不但分量充足，味道也充足厚重。”顏煙開口道，“這三道大菜彆離是，清蒸白雞，香酥炸雞和黃燜雞腿，都是以食材為主，烹調為輔的菜肴，能夠最大程度的揭示食材本來的味道。”

觀眾們聽得眼睛都直了。

普通做大菜的烹調體例，比較常見的便是，蒸，煮，炸！

吸一口氣就彷彿吃了一口肉，但身材卻空虛得叫人難耐不已。

當三道大菜上桌之時，那香味的確濃烈得宛照本色。

顛末灼熟的雞肉裹上一層麵衣，在油鍋中滾一圈，撈上來以後外酥裡嫩，一口下去，肉脆卻鮮嫩多汁，能夠說是無上的味覺享用。