就算是一家人,各自的口味也不見得是不異的,一個醋罈子,在灶台上順次流轉,各自加起了本身感覺最合適的醋來。也有感覺辣椒不敷的、花椒不敷的,大師都邊加邊喊、問著“把那油辣椒遞我”、“花椒要不要”、“醋,醋拿來一下”.....,然後各自西裡呼嚕的吃了起來。
話說,實在做這土豆粉,調漿纔是最首要的。那澱粉比例少了,糊糊就稀,濾出來的粉條輕易斷;但那澱粉多了,糊糊太濃稠,細篩子底子不輕易把粉條濾出來。
一家人又是燒火又是洗鍋,就連做葡萄酒訂返來的瓦缸子,也是被搬了一個來臨時用用。
心中暗道:這但是我們家做出的第一鍋粉了,還是吃新奇的好吃呢,並且如果做成酸辣粉,那直是巴適得很呢。
老孃這時也是已經吃完了一大土碗的酸辣粉,她的嘴唇被辣得通紅,比疇前更顯白淨的臉頰也是有些微紅。此時走到我身邊,拉我我到懷裡笑道:“你這小丫頭,喜好吃下次我們家再煮就是,吃那麼急乾嗎。等早晨我們再做些出來,明天一早,就煮了當早餐吃。”說完揉了揉我的頭頂。
看著一個個吃得直吸氣,我也是不甘掉隊的狠吃著,固然現在少了雞精味精那些調味料,但有了純土養的土雞湯做了高湯,這味道比起當代吃的反而更是好上了幾分。
燕兒和梨花兩人又開端洗起了小蔥香菜時,我也是邊號召著灶前的大哥他們燒火,邊就開端給14個大小土碗裡打調料了。
冒著熱氣的一土碗酸、香、麻、辣適中的酸辣粉,也才幾分鐘就被我給處理掉了。吃上這我宿世最喜好的久違“甘旨”,讓我心中歡樂之餘,也是重生出酸、甜、苦、辣等等幾種情感來,一時那眼淚就止不住的流了下來。
她這話,大師都非常同意,連連的點頭應和著,剛吃完又喝光了湯的爺爺吸了口氣,也是笑道:“成,你們就不消去了,我們男人去就成,這東西大師可都愛吃,明天早上吃上一碗,那才叫過癮。”
“芽兒,那裡那麼誇大,再如何好吃,那也是土豆做的,能好吃到你說那樣?”大伯是一臉的不信。
隻不過,在做時,我是細細交代好了這一條必須得重視的事項。
但幸虧,我這強大的影象力,還是清楚的記著了這粉條製作的澱粉比例。本來想讓家裡試上兩次,但看到未幾的土豆澱粉,以是隻一次,這土豆粉就被我們做成了。
這時,一碗臨時不叫酸辣粉的粉就成了。我嚥下口水的同時,中間都圍了上來的世人,也是忍不住的咽起了口水。