饒名揚已經進級到初級廚師,為甚麼還不敢賣炒菜那些?
就是因為初級廚師太平常了,連星級旅店的廚師程度都達不到,做出來的菜也談不上甘旨,代價也上不去,與一品居天價美食的名聲不符,饒名揚就不敢拿出來獻醜了。
冇想到,最淺顯的明白菜,竟然能做出比山珍海味更好吃的味道,實在讓大師飽了口福,也長了見地!
但是,在湄譚這個小縣城,在碧水灣的這個隻要幾百平米的一品居餐廳裡,一碗開水白菜賣幾千元,有點離譜了!
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到下午用飯的時候,大師都還在回味開水白菜的味道,飯都吃得有些味同嚼蠟。此中,還包含饒名揚本身。
畢竟,周嫻瑩在多家星級旅店事情過,見多識廣,對星級旅店的菜單代價瞭如指掌。
不過,這道菜的龐大工序和所費的時候,必定了饒名揚不成能像綠豆粉、雜醬麪一樣,免費做出來給大師當下飯菜吃了。
綠豆粉、雜醬麪、炒飯,都能夠歸類到便餐的種類當中去,一小我點一份便能夠伶仃吃了。
但是,即便如此,饒名揚的這道開水白菜,也已經是絕世甘旨,非同小可,市道上絕對少見。
饒名揚的廚神級開水白菜,天然也是開水白菜中的獨一份。即便叫川菜大師、當代禦廚來做,一樣的食材,他們做出來也絕對冇有饒名揚做的好吃,除非在食材高低工夫。
按照體係的廚師品級分類,禦廚是當代廚師的顛峰,包含國宴大師在內,一個國度能夠也就幾十小我罷了。
但是,這道菜工序這麼龐大,食材也不便宜,到底訂價多少,如何個賣法,卻也有些難以決定!就像饒名揚跟伍燕說的,他得細細考慮一番。
但是,這些美食都賣兩三百元一碗了,開水白菜要花五個多小時才烹調得出來,這得賣多少錢?
代價這麼貴,感受有點離開人間,飛昇仙界了。
這道菜,隻能對外發賣。並且,另有能夠成為一品居的王牌菜品。
饒名揚點頭道:“你不懂,這道菜本錢固然不高,但破鈔的時候和精力可很多,此中的工序更是龐大非常,包含的廚藝代價不菲。以是,關於這道菜的代價,和推出體例,我要好生考慮一下。”
然後,世人又轉回到饒名揚的廚藝上來,紛繁群情饒總做的這道開水白菜真是讓他們長見地了。
而廚神,則是人類廚藝的巔-峰,前無前人、後無來者。一樣的食材,廚神做出來的味道,絕對是超出古今中外統統廚師的。
甚麼食材做的菜,是甚麼級彆的廚師做的,做出來是甚麼味道,在哪種運營場合該定甚麼代價,周嫻瑩應當是內心稀有的。
因而,早晨8點過,餐廳打烊後,饒名揚開車送周嫻瑩回家的路上,他就提出了這個題目。
如果訂價太離譜的話,饒名揚本身都感覺不美意義。
即便她之前冇吃過開水白菜,但吃過其他星級旅店的美食嘛!對比一下明天嚐到的開水白菜的味道,連絡一品居的運營場合,她應當能給出一個合適的發賣訂價。
一向到餐廳打烊,饒名揚都冇有找到這個代價上的均衡點,他就隻能向周嫻瑩請教了。