但是，當我們在旅店住下、那人分開以後她卻馬上來敲我房間的門，“馮大哥，我們找火鍋吃去。”

我當然明白她的意義，因為她有著她不堪回顧的舊事。我笑著說道：“餘敏，很簡樸啊。你讓重慶這邊的公司幫你先容一名重慶小夥子當男朋友不便能夠了嗎？”

我大喜，連聲伸謝。

我內心再次驀地地一顫。

“我是女人，老是喜好癡心妄圖。”她感喟道，“如果你還冇結婚的話，我們兩小我一起到這個都會來餬口，這處所冇有人熟諳我們，我們也不熟諳這裡的任何人。如許我們便能夠重新開端我們的人生了。”

她放開了我的胳膊，然後跑到一敵手挽動手的男女青年麵前，我聽到她在問：“你們好，這四周甚麼處統統火鍋店啊？”

我這才細心地去看麵前的那些行人。我發明，麵前真的有很多美女，當然也有帥哥。不過女人遍及身材姣好。當然，平常人模樣的還是占大多數。因為美女的顯眼，再加上美女的比例相對較我們江南為多，以是纔會讓人感覺雙眼不住發亮。並且我還發明，重慶這處所的女性的穿戴很時髦，即便是在如許酷寒的夏季，她們當中穿裙裝的仍然很多。

“這麼晚了，明天再說吧。我就是隨便問問。明天馮主任上了一天的班，讓他早點歇息。”餘敏說。

我不由感喟，然後苦笑。不過我本身也感覺本身剛纔的話有些煞風景。

辦事員和熱忱，她向我們先容了吃火鍋的體例。她說：“火鍋的菜分兩種，一種是燙的，就是用筷子夾著菜在鍋中燙熟。其要訣是起首要弄清哪些菜合適燙，哪些不成以燙。普通來講，質地嫩脆、瞬息即熟的菜適於燙，比如魚片、肉片、腰片、肝片、鴨腸、豌豆苗、菠菜、空心菜等；質地緊密、瞬息間不易熟的，則要多燙一會兒，如毛肚、雞鴨肫、蔥、蒜、環喉、海帶等；一些不易燙熟的用料，如雞抓、鴨掌、肉丸、海蔘、蹄筋等必須煮食才行。其次，要察看湯鹵的竄改。當湯鹵滾沸時，可燙食；當湯鹵上油脂充沛時，可燙食，如許燙食味美又可保溫。再次，要節製好火候。火候過甚，食品則老，火候不到，則生。甚麼樣的火候才得當，隻要燙涮幾次，體味湯鹵竄改、用料大小和性子及成熟等環境，便可把握。另有，燙時必須夾穩食品，不然掉入鍋內，一是煮老，二是煮化，撈不起來，前者如毛肚，後者如魚片。正宗的重慶火鍋有一層厚厚的紅辣椒、花椒和紅油浮在麵上，吃著辣而不燥。重慶火鍋香得很，牛油香，辣得也香……”

我大笑，“有事理。”

“絕情穀內裡的情花一旦刺傷了人就無藥可解，唯有情花上麵發展的斷腸草纔是解藥。就如同這重慶火鍋和這山城啤酒一樣。馮大哥，我看啊，你到重慶來必定是要去看一名你的戀人吧？她是你的情花，你已經中毒了，我就當你的斷腸草吧，明天早晨我給你解解毒如何樣？”她已經喝醉了，端著酒杯媚眼如絲地對我說道。

實在火鍋店不是在前麵，而是在前麵往右邊拐彎後纔是。這處所是彆的一條歧路，火鍋店就在馬路中間。霓虹燈的招牌，店堂卻很平常，有些像我們江南的路邊攤。不過我感到驚奇的是這麼晚了竟然另有很多人在內裡吃東西。

還好的是，一會兒後我就豁然了。因為鍋裡被燒開後那些辣椒和花椒馬上就混入到了油湯內裡，它們跟從著油湯在一起翻滾，看上去標緻極了，並且香味也更加稠密起來。我頓時食指大動起來。