1. 鐵觀音燉排骨：這首道菜以茶葉入菜，消解排骨的腥膻味，增加一味平淡的茶香，使排骨的肉香異化鐵觀音的暗香，既滿足了吃肉的慾望，又清爽不膩。

分類：小種紅茶—紅湯紅葉，有鬆煙香(得益於熏焙，茶葉薄攤於竹篩中，地上堆鬆材，以明火燃燒，使茶葉接收大量鬆煙香味)，為似桂圓湯；工夫紅茶—發酵至葉色變銅紅才氣烘乾，把握火溫烘至甜香濃烈纔是優良產品；紅碎茶—揉撚時用機器將葉片切碎，成顆粒形碎片。

製作工藝：鮮葉-曬青-搖青-涼青-達成-初揉-初烘-包揉-複烘-枯燥-青茶。

暖莘茶對產品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環節有提出了更高的標準，有些行業工序，這裡要顛末兩次以上的遴選或檢點以確保在高品格的標準上，在二次以上進步，是以暖莘茶品格是比較值得必定的。

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37、玉胡蝶：美白肌膚、降壓減肥，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞朽邁，進步免疫力。

28、康乃馨：養容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉、強腎壯骨。

17、鈴典：減肥，健身，合適女性及小孩飲用。

40、玫瑰茄：止咳，消暑，抗朽邁，降脂減肥。

46、芙蓉花：津潤養顏，護膚美容，富含維生素C。

27、印度紅茶：降血壓。

4. 紅茶蒸鱸魚：將鱸魚醃漬後，放入魚腹和魚身的紅茶，然後蒸熟，最後挑去蔥薑、茶葉，倒入紅茶末，再用鍋燒熱油澆在上麵。

黑茶

8、六安瓜片：無益於防備和按捺癌症；無益於心血管疾病的保健醫治；無益於減肥和清理腸道脂肪；無益於清熱除燥、排毒養顏。

2. 龍井茶香雞：將土雞醃製後，插手泡好的龍井茶水，醃製30分鐘備用，然後放入沙鍋中煮熟，最後將炸好的茶葉和油淋在雞身上。

彆的，茶還能夠用於製作茶膳，如茶拌合魚、茶末紫菜湯、玉露凝雪、茗緣貢菜、龍井竹蓀湯、銀針慶不足、碧螺腰果、紅茶鳳爪、旗槍瓊脂、太極碧螺羹、茶宴全席、茶果凍、烏龍茶燒雞等。

3. 鐵觀音燉鴨：將鴨子和鐵觀音茶葉一起放入電鍋中，插手栗子、黑棗、冰糖、醬油及淨水，燉煮至鴨肉能用筷子輕鬆插入。

53、雨花茶：有止渴清神、消食利尿、止喘、祛痰、除煩去膩等服從。

黃茶隻比綠茶多了一道“悶黃”工藝，卻構成了奇特的“黃葉黃湯”品格，質料細嫩，采摘單芽或一芽一葉加工而成，首要包含湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，四川雅安的“蒙頂黃芽”、安徽霍山的“霍山黃芽”。

3. 茶葉蛋：這是一種常見的美食，將雞蛋煮熟後去殼，然後用茶葉、香料、醬油等調料醃製，最好醃製一整夜，如許茶的香味就會充分滲入到蛋裡。

黃茶

53、矢車菊：可幫忙消化，舒緩風濕疼痛，有助於醫治胃痛。

29、百合花：富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有放心、定膽、益智、潤肺止咳的服從。

製作工藝：鮮葉-萎凋-揉撚-發酵-枯燥-紅茶，約1650年前後構成。

2.非原生態不選