郭谘雖隻是中牟縣的主簿，這是調派，帶的職倒是大理評事，從八品，在其他處所，這是正任知縣的職事。李用和帶職是右侍禁，不過正九品，還不要文臣武將的不同。並且郭谘正榜進士出身，再一轉就進入六品，所謂有出身的超資遷轉，這是進士出身的官員在低層時飛速升官的軌製保障。普通來的話，李用和這類無出身的官員會飛也趕不上。以是在徐平聽起來，李用和的官職比郭谘威風多了，實際上兩人之間倒是有一道鴻溝，李用和與郭谘相對的時候自但是然地把本身放在一個比較低的位置上。

給郭谘和李用和倒上酒，徐平道：“這酒是我莊裡新製，力道又大，喝起來也還順口，世叔和主簿嚐嚐。”

郭谘喝了一口，笑著對李用和：“這酒有些意義，提舉感覺如何？”

一向過了晌午，已經蒸了三缸料，徐平便讓停下。甑中的料就直接留在內裡，勉強算作要丟掉的酒糟了。

李璋在一邊插嘴：“明天的酒好，比之前喝的好太多！”

這一甑蒸完，徐平上來看了甑中的料，內裡另有大量的高粱澱粉，發酵很不完整。便讓裝客把這蒸完的料放入一口新刷的大缸中，埋地裡持續發酵。

這就是用串香法製低檔白酒了。出來的酒度數也夠，聞起來也香，高大全和幾個莊客獵奇，用瓢舀了咀嚼。酒喝到嘴裡，一個個隻是點頭，把剩下的酒又倒了歸去。

郭谘道：“也還好了。聽李防備最好喝酒，不如給他也帶上一罈，喝得歡暢了辦起事來也少找我們費事。”

其他的莊客也分好了班。徐昌因為身份特彆，不能跟其彆人爭，帶了幾個莊客值了頭班。

高大全和孫七郎明天忙了一天，都是累個半死。把徐昌留在酒場那邊，兩人勾肩搭揹回到莊院，冇用多大一會，酒內擺上，便已是呼喝聲震天。

李用和瞪了李璋一眼：“多嘴！這裡哪有你話的處所！”

徐平無耐，隻好讓莊客在門口樹下襬了張桌子，煮好的肉上來一大盤，又讓人到蒸酒的處所裝了一大壇酒返來。

李用和道：“不必了，你拿些茶水出來喝就好。我和郭評事隻是在你這裡歇歇腳，一會還要趕回中牟縣裡，去見下來的李防備太尉。”

上去見過了禮，徐平道：“世叔和主簿如何坐在內裡，請到內裡用茶。”

聞聲李用和急著走，徐平道：“如何會那麼急？中牟離這裡不過一二十裡路程，諸位都有馬，多打幾鞭就好了。我莊裡明天新蒸了酒，世叔和主簿不管如何也要嘗上兩碗。”

這一頓吃喝下來，也花了一些時候，看看紅日西垂，李用和跟郭谘不敢再擔擱，告彆了徐平，騎馬而去。