餘錦年“虔誠”地跟人一起崇拜了兩句，便直奔道長地點的東屋而去。

道長：“希奇，希奇！”

跟著一聲轟笑喧華聲過後，餘錦年看著本身空空如也的手心，咬了咬牙，就差一點就搶到了！

“……”餘錦年無語了半晌，剛想開口。

從男人看似安靜的話音裡，餘錦年竟聽出了幾分失落，他昂首看了看季鴻，俄然想到了本身第一次下廚的場景，不由笑起來。

下頭屋仆人樂嗬嗬道：“都要！都要！”

中間的吳嬸孃也歡暢得喜笑容開，她這一轉頭，瞧見餘錦年二人，忙號召他倆出去：“正拋梁呢，快來快來！”

“不成說，不成說。”道長搖點頭，指了指天：“天機不成泄漏！”

餘錦年看了看腳邊簸籮裡，已經有很多死不瞑目標菜了，比方扒得隻剩下一丟丟黃嫩菜心的明白菜，揉搓得花頭都掉了的椰菜花，坑坑窪窪的蘿蔔頭……

餘錦年朝他用力招手，將他從人堆裡拽了出來，又彷彿是怕再被擠分離，便徑直拽著他往前走。季鴻跟著餘錦年的腳步，越走越快，最後竟一起小跑起來，兩旁枝葉稀少的柳樹在視野中敏捷地後退，一轉頭，就能瞥見大片大片的農田。

季鴻低頭看了身邊少年一眼，見他彷彿跟甚麼負氣似的微微捏動手指，這幾日他見慣了少年的笑容，現在看到少年活力的模樣竟也感覺挺風趣的。

此時梁上的匠人晃了晃懷裡的簸籮，簸籮裡頭是些糖果子、喜花生、糍粑、饅頭之類的，便是即將傾拋的喜果了，都是意味吉利快意的東西，那匠人抓起一把往下拋來，笑容滿麵地喊著吉利話：“來咯！先拋一個金銀滿箱！”

待送走了店中獨一的幾王謝客，兩人將桌椅清算好，餘錦年搬出一塊木板，要季鴻給他寫上“停息停業”幾個大字，立在店外，又跟二孃說了一聲，便虛掩上門板一起出去了。

餘錦年忙點點頭，乾起閒事：“這些菜隻需求把內裡枯黃的、蔫了的葉子摘掉就好，並且把它們在水裡泡一會兒，上頭的泥土就會疏鬆開來，再洗就輕易多了……”

隻可惜此中一顆已經被不謹慎捏碎了。

問了人，都說這位道長是有真本領的，畫符祛邪、捉鬼定宅、收場做醮，樣樣精通，且雲遊四方歸期不定，這日吳嬸孃家的能將他請來，是沾了大福緣的機遇。

吳嬸孃想了想，之前在一碗麪館彷彿也冇見過此人，因而笑笑說：“……大抵是幫廚罷。”

大抵是從我頭上摘下來的，餘錦年心道。

他才念罷，道長舉起拂塵於半空中一撩，也唸叨：“驅邪縛魅，保命護身。聰明潔白，心神安寧。三魂永久，魄無喪傾……吃緊如律令！”

白斬雞在南邊菜係中屬於浸雞類，須得將雞在熱而未沸的水中浸煮半晌，再提出雞來在冷水中冷卻，最後再入熱水中燜煮。之前餘錦年老是嫌棄煮白斬雞費事，但現在他是為了生存而辛苦，反而感覺內心充分，更是情願將本身最好的技術閃現出來。

第十二章―― 一雞三吃

“我們歸去罷。”季鴻快步走出去，冇等餘錦年說完，一把抓住了他的手腕，把他往內裡帶，“灶上的水沸了，我不會。”