餘錦年也說:“既然不成泄漏,那就不問了吧。叨教道長,可否借我一筆一紙,好與仆人家列張席麪票據?”
現在,季鴻特彆想摸一摸少年的頭,就像少年常常哄穗穗的那樣。
他先燒下水,水裡投入幾大段蔥薑以去除雞腥味,少量黃酒八角以提鮮,煮雞最關頭的是節製火候,使水熱而不沸,這是為了使雞肉鮮嫩有彈性,他這邊剛將整雞冇入水中,季鴻便返來了,問他去做甚麼了也不說,一副高深莫測的模樣。
熊孩子兩腳撲騰著,抬起眼想乞助,卻正對上季鴻淡淡的彷彿要把人凍成冰柱的視野,頓時嗷嗷告饒:“不敢了不敢了!還給你嘛!”說著便擺脫開,將東西往餘錦年手裡塞去,撒腿就逃竄。
“錦年!”
這一看不要緊,季鴻兩腳濕透地站在菜盆邊上,一臉嚴厲地盯動手裡的芹菜,然前麵無神采地“哢嚓”一聲,攔腰掰斷了,以後順手將芹菜帶葉兒的那半段扔在簸籮裡,隻拿剩下一小段芹菜梗去洗。
新宅尚未建成,想來吳嬸孃也冇有紙筆,餘錦年便徑直去尋這些人當中最有“文明”的陰陽師父去。
餘錦年被風吹得一閉眼,並冇有看到季鴻半掩之下的眼神,隻感覺頭上悄悄被人摸了一下,再展開,隻看到男人手指間捏著的一片枯葉。
固然他喘得短長,肺中因俄然的跑動而疼痛,季鴻卻感覺心中甚是鎮靜,彷彿身材上覆著的那層厚厚的灰塵全都一掃而空。
待送走了店中獨一的幾王謝客,兩人將桌椅清算好,餘錦年搬出一塊木板,要季鴻給他寫上“停息停業”幾個大字,立在店外,又跟二孃說了一聲,便虛掩上門板一起出去了。
餘錦年朝他用力招手,將他從人堆裡拽了出來,又彷彿是怕再被擠分離,便徑直拽著他往前走。季鴻跟著餘錦年的腳步,越走越快,最後竟一起小跑起來,兩旁枝葉稀少的柳樹在視野中敏捷地後退,一轉頭,就能瞥見大片大片的農田。
本日出城的人彷彿格外多,各色車馬人流都擁堵在西城門口,餘錦年身材瘦長,三兩下便竄了疇昔。季鴻看他像隻矯捷的小鬆鼠普通往前跑,隻見一抹藤灰色的袖影自手邊掠過,他下認識去抓,卻撲了個空,一眨眼少年就冇影了,隻餘四週一張張喧鬨的陌生麵孔。
這裡人總有千奇百怪的端方,如許做席麵之前,普通是需求由掌廚徒弟列一張菜品清單,先與仆人家過目,以防菜色中有甚麼主家忌諱的東西,有很多農戶家實在是不識字的,則由掌廚口頭傳達,但清單還是要有一個的,為走個過場罷了。
兩人扳談甚歡,卻無人重視到門外又來了一人。
白斬雞在南邊菜係中屬於浸雞類,須得將雞在熱而未沸的水中浸煮半晌,再提出雞來在冷水中冷卻,最後再入熱水中燜煮。之前餘錦年老是嫌棄煮白斬雞費事,但現在他是為了生存而辛苦,反而感覺內心充分,更是情願將本身最好的技術閃現出來。
如此跑到吳嬸孃新宅前,這新宅位置很好,不遠處就有四周瀝河的分支流過,遠遠就見院子裡頭已經來了很多人,正熱熱烈鬨地起鬨。一個方臉的匠人正高坐在梁上,裸著一條肌肉攢生的健壯臂膀,麵前捧著一隻大簸籮,扯著嗓子朝底下喊:“要富還是要貴啊?”
餘錦年走著,昂首看了看太陽,他上一世聽養父講過故鄉裡造房的一些瑣事,傳聞會熱烈得像過節一樣,便非常想見地見地,不曉得這裡是不是也一樣熱烈?眼下看日頭約莫已到中午,便不由加快了腳步。