餘錦年抱臂道：“就是豬的肚胃——啊，也就是薑少爺吃罷飯，肚子裡頭盛東西的那塊兒，這豬肚也在豬身上差未幾的地兒。這生肚割返來今後哇，先拿剪刀剪了，翻出裡層，刮掉血水和肚壁上的黃|色黏液，然後拿鹽、醋和麪粉，反幾次複地揉搓，不然肚上又腥又臊難以下嚥，以後燒熱水，煮後要再洗，還要切去脂汙和穢物……”

餘錦年道：“你可曉得青鸞公子？”

季鴻這一病，倒是讓餘錦年驀地間體味到了他的好處，雖說季鴻此人根基算是個餬口才氣上的九級殘廢了，但幫著端端盤子、傳傳菜，或者收賬買單、號召客人還是挺順手的，這幾日他俄然病倒，真是讓餘錦年累得夠嗆，早晨睡覺時都要先朝他拜一拜，祈求他快快好起來。

那人見他不言不語，搖開扇子，持續趁熱打鐵道：“就這麼定了罷！走！你去哪兒？”