除了清歡小娘子點名要的蓮蓉餡兒，餘錦年還做了很多其他餡料，甜的有紅綠二色細沙餡，粉粉嬌嬌玫瑰餡，以及棗蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最愛吃而餘錦年恨不能將之踢出月餅界的五仁餡兒。另有鹹的兩款肉鬆餡和火腿餡，細細數來竟有9、十種。

又一個家仆滿頭大汗地跑出去，薑秉仁聞言神采頓青，嗵得站起來，的確如老鼠見了貓一樣了，邊慌亂地往外走邊詰問：“如何回事，爹不是去府城了嗎，如何現在就返來！”

餘錦年用隻空碗敲掉封壇的泥塊，翻開紅布時，一陣苦澀芳香便飄了出來，他貪婪地聞上好幾口，便傾著壇身倒出了兩小碗來，酒色清澈透明，披髮著淡淡荔枝的甜味。

季鴻看他一副做賊心虛的模樣，覺得本身臉上沾了甚麼東西，還抬手摸了摸，等回過神來，才發覺麵前桌上已經擺了四五道美食好菜，有熟諳的也有從冇見過的，倒是希奇。

兩人對著看了半晌，餘錦年乾笑兩聲，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢收回擊，扭頭就撤，喊道：“穗穗二孃！用飯啦！”

“也給你一個。”聽得一道明朗的帶著笑意的聲音，季鴻昂首去看，少年正夾了兩筷菜給他，“快意香乾，元寶蛋卷，季公子今後也定能順心快意的。”

“誰說的。”俄然，從院落門口傳來一聲笑音，又一道苗條身影走出去，也是玉樹臨風，身姿蕭灑，“這不就來了麼？阿鴻，明天聽嬤嬤話了冇有？”

“天煞的喲, 你小聲一點！小祖宗剛睡下。”屋中走出一個嬤嬤，朝著不斷歇的小廝悄聲道。

先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉，盛在一個海碗裡，插手新奇牛|乳|和油――這油須得用冇有香味的籽油豆油之類，如果用的花生榨油則自帶香氣，反而使月團本身味道不佳――將兩個碗的水麵攪拌均勻，過篩濾滓，靜置一炷香，然後上鍋邊蒸邊攪，製成順滑黏稠的麪糊。冷卻麪糊的時候，他又炒了一碗手粉，這是用來灑在手上案上製止黏麵的。

“不要，鴻兒要看桂花！”小娃娃跳了跳腳，兩隻短短的手臂伸展開比劃了一下，“那麼大的桂花樹，延哥哥帶我去看過的！”

小公子這才扭頭去看，公然牆上掛了一圈小木牌，上麵寫著些諸如炒銀牙、燒茄、涼拌藕之類的平常菜色，與麵前的美人比起來，的確是粗鄙得難以入目了，他非常不屑地嗤了一聲：“就這？”他盯著季鴻看了好幾眼，內心一熱，問道：“你叫甚麼？”

小公子是聽下人說，城西一個敗落麪館裡來了個環球難見的大美人，這才屈尊降貴地跑來看看。美人美是美了，卻說話含槍帶刺的，還得抬出身份來嚇他一嚇才管用。他得意地展開摺扇，等著季鴻與他斟茶報歉，那扇是花了大代價從都城珍寶樓買來，象牙作骨、綾絹作麵，扇麵繡樣出自時下最好的禦供京繡坊，金絲銀線繡得沁烏黑梅，後背落一小詩。

此時一碗麪館裡。

現在自封壇細細數來，剛至三月之期，恰是啟酒的好時候了。

這荔枝說來得之不易，是今夏時分打蜀地來了一名果農，是往北地去稍送荔枝的，世人都知荔枝“若離本枝，一日色變，三日味變”，非常嬌貴，是以又有個彆號叫“離枝”。不巧的是這位果農剛落腳信安縣，便水土不平腹瀉起來，遲誤了腳程，恰是愁得捂著肚子團團轉。餘錦年見他焦心萬狀，因而抓了一副藿香正氣煎與他喝，那人愈後不知如何感激，便留下了一籃新奇飽滿的丹荔。