閆曉倩又拿起廚房的拖把,把廚房的地拖潔淨,才分開廚房。
閆曉倩先把雞翅洗淨,倆麵各劃上兩刀,再用牙簽兩麵各紮了一下,然後倒入少量料酒,白鬍椒粉,一小勺鹽,另有小半勺糖,再放上幾片薑和一些蔥段,閆曉倩用手抓了幾下,最後蓋上保鮮膜送入冰箱醃製。
這時候拿出放在冰箱裡的雞翅和雞塊,閆曉倩另起鍋,倒入前次炸獅子頭留下的油,加熱至插筷子冒泡,閆曉倩下入雞塊,第一遍炸到金黃,第二遍炸到略微有點焦黃,較著縮小撈出備用,這邊開端炸雞翅,醃製好的雞翅裹上玉米澱粉,然後下入油鍋,這時候儘量小火慢炸,炸到金黃撈出,等油溫上來再倒出來複炸第二遍,再撈出是外殼是有些焦黃的。
洗完澡,吹乾頭,閆曉倩坐在床上,腦筋也復甦了很多,她開端清算圖片,發了朋友圈,配文“nice day”。
做好統統籌辦事情,閆曉倩開端做飯,她先做的是糖醋排骨,把排骨洗淨,冷水下鍋焯熟,撇去浮沫,撈出洗淨,等它瀝乾水分的時候,炒糖色,熱鍋冷油,小火插手冰糖熬到冰糖熔化成棗紅色,再倒入焯好的排骨,薑片。煸炒到全數沾上糖色,變得焦黃倒入適當料酒,蓋上蓋子悶上一會兒,去除腥氣,然後開蓋插手生抽適當老抽,香醋再倒入水剛好冇過排骨,加上少量鹽和一大勺糖,大火煮開後轉小火20分鐘。
來到超市外,閆曉倩停好車,看著麵前一排正在列隊籌辦進商園地下泊車場的,閆曉倩感覺本身很明智,她高興的拔下鑰匙,向闤闠裡的超市進軍。
這頓飯吃的閆曉倩美極了,她吃完了一整盤的辣子雞,另有八塊雞翅,吃了一整碗米飯和半盤子地三鮮,喝了三碗紫菜湯,糖醋排骨也冇剩多少,飽的閆曉倩吃了四片健胃消食片,許是表情好,明天早晨她特彆想吃東西,就算飽的吃了健胃消食片她也要吃零食。
接著就是開端籌辦辣子雞,閆曉倩將買的冷鮮雞洗淨,然後把它剁成均勻的小塊,閆曉倩買的孺子雞不大,因為剁的小以是顯很多,閆曉倩將剁好的雞塊再次沖刷直至冇有血水,接著閆曉倩拿出一個大的深盆,倒入料酒兩勺,一小勺白鬍椒,蔥段,薑片,再插手一個雞蛋,倒入少量澱粉,還加了一小勺生抽,接下來就是抓拌,也是一樣蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏醃製半小時到一個小時。
閆曉倩推著推車來到間隔本身小毛驢比來的一個處所,然後把推車償還,閆曉倩把購物袋放好,戴上頭盔,開車回家。
最後就是把糖醋排骨的蓋子拿開,大火收汁,比及湯汁漸漸濃烈時再倒入一些香醋,翻拌均勻便能夠出鍋啦,裝到盤子裡,閆曉倩又給撒上了些白芝麻。
選購完蔬菜和肉類,閆曉倩來到米麪雜糧區,去拿了兩盒生食雞蛋,再是挑了瓶起泡酒,最後去買單。
閆曉倩拿出本身的小碗和筷子,以及一個標緻的水晶杯。倒上起泡酒,又用一個金邊的不法則玻璃碗裝上洗好的櫻桃。擺好位置,她纔拿起手機開端拍照,拍完今後又加了一個濾鏡,儲存好,等早晨睡覺前再發。
吃著辣子雞,喝著甜滋滋的起泡酒,再啃上一塊沙沙的鹹蛋黃裹著的雞翅,最後舀上一勺拌著地三鮮以及脫骨的糖醋排骨的米飯,喝上一口暖暖的紫菜湯,閆曉倩吃的點頭晃腦的,好吃到忍不住把腿都盤起來,就這麼坐在椅子上。