在當時的禦膳房，魯菜跟淮揚菜的權勢最為強大，其他的菜係固然也有，但底子冇法跟這兩大菜係停止對抗，更不消說在當時隻能進入中下賤的菜館的川菜的代表黃敬臨了，就是在這類環境下，黃敬臨遭到了諸多刁難，而這一道被譽為天下絕品的名菜，也是在這個環境下出世的。

她從小就冇有母親，以是從很小的時候就曉得了獨立，她也非常的聰明並且儘力，不管乾甚麼她都想要成為最好的那一個，要曉得，一小我如果一樣兩樣超卓，那麼很多人都會喜好跟你交朋友，但是如果她樣樣都超卓的時候，那就冇人喜好跟她做朋友了。

要曉得，慈禧好食素，以是常常會要求這些禦膳房的禦廚們來做素食，這本來也難不倒這些廚藝高深的禦廚們的，但是俄然有一天，慈禧老妖婆心血來潮，她想吃一道不加任何葷腥的素菜，簡樸的說，不消說肉了魚了雞了鴨了，就算是油都不能加。