餑餑二品：長命龍鬚麪、百壽桃。

我來到庫房，在視窗遞進炊事清單領食材。崔管事接了叫他部下人出來拿，跟我說閒話問內裡都來些甚麼人，問皇後孃娘來不來，說如果皇厥後了，趙太妃的麵子就大了。庫房的爺不好獲咎，我便咿咿哇哇說一通。食材送出來了幾大筐。崔管事說：“您不就做三菜嗎？要這麼多啊？”我說：“得這麼多。每菜做十份就是三十份。本身幾個不也得嚐嚐？”崔管事說：“得，還是掌勺好，咱冇這口福。”我叫跟我一起來的配菜、打雜先把食材抬歸去，本身和崔管事一番胡吹。

周爺回話：“因為用的食材分歧。內裡的乾煵牛肉用的黃牛肉裡脊，宮裡用的犛牛肉裡脊。宮裡的犛牛肉來自四川阿壩，是天下最好的犛牛肉。”

美人獻茗：廬山雲霧。

崔管事說：“抬過來我瞧瞧，也許……”配菜把我們領的食材給他看。他也是禦廚出身，還是老資格禦廚，天然識貨，看了不言語，掉頭進庫房去，一會兒和黃廚頭一塊兒出來，黃廚頭的人冇現聲音先到：“吼啥吼啥？誰曉得他把真貨拿哪兒去了呢？”說著露了臉，瞧見我對我說，“又是你。說，如何回事？今兒個啥日子，也敢這麼嚷嚷。”

過一會黃廚頭食材領返來了，冒尖三大車，雞鴨魚肉、山珍海味都有，乾貨都用黃綢裹著、紅繩繫著，鮮貨都用竹籠、竹簍裝著，內裡繫著紅帶，一瞧就曉得是真資格的皇家貢品。黃廚頭領回食材搬進庫房，一番清算後叫人去領。太妃庫房我冇出來過，黃廚頭不讓進，說是端方。我在其他膳房也碰到這類環境，也問過周爺，答覆說是如許。我隻曉得太妃膳房的庫房很大，熱天有冰磚，另有水池、雞鴨圈甚麼的，乾貨更多，甚麼燕窩、鹿茸、人蔘、魚翅、海蔘、靈芝、猴頭菇、竹筍，多了去，天南海北的都有，隻是都有量，都上了賬，誰用得按端方。

禦菜四品：玉掌獻壽、明珠豆腐、首烏雞丁、百花鴨舌。

趙太妃說：“喔，冇想到黃廚頭另有這等本領，賞雙賞。”大師嘻嘻笑。

許大臣的案房裡除古香古色的書案、書架、八仙桌、太師椅，另有一些新奇物件，像牆角擺放著一坐落地鐘，英國貨，一到正點咚咚響，另有地上鋪的波斯地毯、品架上的美國望遠鏡、書桌上的意大利放大鏡等，不過乎近水樓台先得月，從各國貢品中順手牽羊拿來用的。

我聽了驚詫不已，甚麼開水白菜？聞所未聞，也不是宮廷禦膳啊，周爺這是啥意義？並且如何這麼汲引黃廚頭？他不是方纔還在整我嗎？周爺奉迎黃廚頭，莫非放棄調查了嗎？我實在忍不住，就衝周爺背拉他衣角。周爺轉頭厲聲說：“不準插話！”

生果一品：應時生果拚盤一品。

大師散了以後，遵循周爺叮嚀，我和禦膳房副總管薑爺、禦膳房葷局首級張爺、頤和園膳房錢總管，加上太妃宮的徐司房，悄悄來到徐司房的住處，關上門窗，也不點燈，藉著朗朗月光聽周爺說事。周爺說：“幾位爺，今兒個約大師說說食材的事。我們鄙人麵已說了很多，都感覺各膳房的食材有渠道的題目，但老是查無證據，隻好聽之任之。現在環境有變，我們能夠大膽地查了。我現在代表外務府毛大臣奉告諸位個事，毛大臣奉密旨查禦膳房食材。”我和大師聽了一驚，麵麵相覷，這事轟動天子爺啦？周爺接著說：“我們都是天子爺的忠臣，食俸祿辦皇事，務必失職儘責，必然把這事調查清楚，拿到盜用食材的證據，將他們一網打儘，肅除紫禁城蛀蟲。諸位敢做嗎？”我和大師齊聲說敢。