偏生，熬煮麥芽糖最關頭的兩個步調，一是發酵純靠經曆，二是翻搗攪拌端賴力量。如果在當代，用酵母粉倒是輕易點兒，就是味道冇那麼純粹，且當代有主動攪拌器用來代替人力。

“好，都聽阿奶的。”周芸芸實在並不是甚麼聖母，她隻是擔憂悠長以來的不公允會影響到這個家，更怕幾房如果然的鬨開了，阿奶會活力會難過。說白了，手心手背都是肉，當親孃的還能不心疼本身的孩子？就算是她阿誰勢利眼的阿孃，也不至於那麼過分。

麥芽糖實在是最便宜的營養食品，有著健胃消食的服從，同時口感光滑醇厚，甜香適口，又不似紅糖那般甜膩，能夠算得上是長幼皆宜的一種食品，幾近冇有甚麼忌諱，合用於除了糖尿病人以外的統統人。

等歸了家，她還真就問了兩句。周家阿奶隨口說，等再養些日子殺，又說籌算拿些好豬肉去青山鎮賣給鎮上的肉鋪裡。不過這就跟周芸芸冇啥乾係了，她扭頭就跟阿奶要了三十斤大麥，轉頭全給發上了，看的阿奶那叫一個心驚膽戰，隻得不住的安撫本身，好乖乖是個金娃娃。

這個時候，大麥芽已經都收回來了，周芸芸將事前洗淨浸泡了三個時候的二十斤糯米放到了大鐵鍋裡，用大火猛蒸，直到統統的糯米都被蒸到軟糯無硬心時，才熄火晾著。等晾曬到四五十度時，再拌入已剁碎的大麥芽，開端發酵。

實在，麥芽糖的熬煮體例真的不算甚麼，可鄉間鄉村多數都是一兩個在灶間乾活的，一個燒火一個做飯，乃至於他們並冇有太多的合作精力。

周芸芸打心底裡以為，阿奶就是天生能折騰人的。

毫不誇大的說，周芸芸從阿奶的眼裡看到了最樸拙的愛意，唬得她立馬後退了兩步：“咳咳，好吃就好，好吃就好。這切糖你們該是會的罷？或者拿潔淨的罐子裝好密封，或者舀出來放涼放硬實了再拿刀子敲開，如何都成。不然如果固結在鍋裡了，也能夠再加點兒瓦罐裡的糖水熬煮，歸正……我累了，我先去歇著了。”

統統人都在忙，包含年事最小的堂妹週三囡，也每日裡幫著生火做飯煮豬食。不過，週三囡比來挺高興的，因為家裡多了進項，阿奶也不是無腦死摳的人，常常讓輪到去鎮上送貨的那人帶點兒豬下水返來。豬下水又便宜又有油水，再加上週芸芸做的鹵味比阿奶更好，吃的周家高低滿嘴流油。

――前提是，不消她親身脫手。

周芸芸無言以對，因著這邏輯雖略強盜了些，可細心一想彷彿還挺有事理。

一起順暢的回了村裡，周芸芸老遠就看到周家阿爹他們幾個等在村莊口，見牛車過來，忙上前七手八腳的接過東西，又同村裡其彆人打著號召，旋即四下散去。唯獨那屠夫家的新媳婦兒又再度丁寧了周芸芸，讓問問周家啥時候殺豬。

“啥？還要分錢？！”周家阿奶震驚了，旋即立即辯駁道，“給錢？咋給呢，難不成跑一次算一次的錢？那我當年一把屎一把尿的把他們都拉扯大，他們咋不給我錢？憑啥！”

周家高低都忙得那叫一個熱火朝天，直到某日下了雨，他們還道終究能夠歇一天了，起碼不消砍柴了。未曾想，雨隻下了半下午，周芸芸忽的提出想要上山采蘑菇，被阿奶禁止後，順理成章的坑到了他們。