“阿姨今後便能夠再也看不見你這個女娃娃了，想著就感覺挺可惜的。固然阿姨煮的這個麻辣燙也算不上好吃，但是看在你這麼愛吃的份上，阿姨就把配方寫下來了，今後想吃的時候就本身煮煮，權當是阿姨給你的畢業禮品。阿姨不是不肯意和你說這麻辣燙是如何煮的，是因為阿姨實在也不會煮，統統這些都是小的時候看街裡街坊的煮麻辣燙偷著學來的，以是味道也冇有人家每天揣摩的那麼專業，也就不美意義在你麵前矯飾。這麻辣燙不需求甚麼技術，加多少的調料是每小我遵循本身的愛好來的，不消拘泥於八角要放多少個，花椒要放多少兩，你就憑著本身的愛好來就好。”那天阿姨說完這句話就去清算桌子籌辦打烊了，我們兩個和老闆娘道彆，走出小店大門的時候，同窗的眼淚滑了一臉。那一刻，她為了不讓我挺到她吸鼻子的聲音，她用力地翻開了一聽可樂，可樂拉環收回的嘭的輕響，就彷彿畢業晚會那天校外夜空炸開的煙花一樣。

“很辣吧？”我一邊問他一邊小口吃著碗裡還是有些燙口的涮菠菜，“冇體例啦，這裡之前的老闆是隧道的四川人，是非常愛吃辣的，之前我來他們家用飯的時候向來不敢點辣的，微辣都不可，他家的剁椒小米辣實在是太可駭了。”

同窗的大學餬口跟著這一碗麻辣燙和一聽冰可樂完整地結束了。

老闆娘提及故鄉的時候就停不下來，厥後又和我們說了很多本地好吃的東西，包含用牛肉絲、牛肉鬆和牛肉做的‘三牛’蛋烘糕和各式百般的鹵味涼菜，更不要說，現在已經火到天下各地的缽缽雞和烤魚了。我之前不常和老闆娘談天，以是能記著的也就隻要這些甘旨的食品。但是僅僅這些，也充足我常常回想起來就饞的要命。

固然縴夫承擔起了保持當時三峽地區經濟運轉的重擔，是交通運輸和貿易的首要載，但是他們並冇有獲得與之呼應的酬謝，在沉重的儲存壓力下，他們靠著微薄的支出支撐著已交長幼的餬口，和打八岔並冇有甚麼兩樣。但是打八岔的還能夠在茶社裡要上一碗爛肉麵，但是這些長年在江邊苦作的縴夫們想要用飯就隻能靠本身才行。一天的勞作後，縴夫們已經冇有了為一頓飯而大費周章的力量，他們隻需求簡樸易行的菜來充饑。江邊起碼不了的就是一塊又一塊的石頭，將這些石頭隨便聚堆整合一個簡易的石灶，燒上到處都能見到的樹枝，在上麵支起瓦罐，再往瓦罐裡舀上幾瓢子湍流不息的江水，江水燒開便能夠在內裡放上挖返來的野菜或者從挑著擔子的小販子那邊買來的蔬菜和花椒大料以後，涮熟了便能夠充饑。涮熟的菜不但能夠充饑，瓦罐裡花椒大料也有祛濕的結果，這對於長年泡在江水裡事情的縴夫來講是再合適不過的了。

不過即便是不善於吃辣的我，在第一次吃過這裡煮的麻辣燙後，也會時不常地嘗試著微辣口味的麻辣燙，當然會在點微辣口味的時候多放一些鵪鶉蛋，辣到不可的時候用煮熟的鵪鶉蛋調度嘴裡的辣味，這裡的味道就是有這類奇異的力量，讓從不敢吃辣的人還是對那一碗煮的紅彤彤的辣湯涮菜勾出饞蟲，抱有等候。固然冇有去四川五通橋這個處所吃隧道的麻辣燙，但是來自這裡的老闆卻還是讓我嚐到了來自他故鄉最隧道的甘旨。