那就是本味。甚麼是本味，就是食品本來的味道。使食品調和非常，調和五味，使它達到美食初心之境，這就是本味境地。風小廚的第二道菜，海帶牛肉湯，就達到了本味境地。當然了，普通人感覺本味很輕易達到，以是也一定能咀嚼得出本味跟不加摒擋的食品本來的味道的辨彆。”

而這個時候，孫大廚的湯端上來了。

風小廚這一邊，大師也是喝彩雀躍，楊靈兒衝動在袁寶的臉上悄悄的啄了一口。

普通來講食有三味，這個很多人都傳聞過，甚麼是三味呢，有人說是菜羹香，布衣暖，讀書滋味長，也有人說三味就是三昧，是佛家觀點，我們美食所說的三味，實在就是至味，本味，真味。這是食之道的三個境地。

孫大廚有點傻眼了。

這些喝彩聲是來自於觀眾的，大師一開端就盼著風小廚用三道淺顯的不能再淺顯的菜肴來打敗孫大廚。

他一個乾係戶，這時候都要思疑三個評委是不是風小廚這一邊請來的了。

其實在做出至味之前，普通來講廚師隻能稱之為小廚，隻要做出至味來方能稱為大廚。像風小廚如許自稱纔是精確的。這是題外話了，至味就是味道好，最道頂好。達到了這類境地以後，接下來要尋求下一個境地了。

榆錢飯如何能夠比我這道花了很多心機做出來的湯還要強啊？

他的這話說完，全場先是沉默了一會兒，然後收回驚雷普通的喝彩聲。

先說這個至味吧。至味是美食的最根基境地，隻不過這個最根基境地也是廚師到大廚師的一道門檻。隻要做出至味的人，穩定保持至味程度的人，能夠稱之為大廚師。這類大廚師可不是隨便一小我都能叫的，也不是孫大廚你如許被彆人尊稱的。

他說到這裡看看孫大廚：“作為一個廚師，我感覺你已經很不錯了，起碼三道菜當中，有兩道已經達到了至味的標準，估計你的程度跟我也差未幾吧。放眼九原，估計也冇有多少人能做出來至味美食這類境地。但是最後一道菜，風小廚那一邊的榆錢飯，我實在冇體例判他輸。

袁寶摸了摸臉，也是暗喜，看來不枉本身花這麼多精力指引風小廚，起碼就楊靈兒這一吻，統統都值得了。

三個評委當中，馬天茂第一個說道：“孫大廚，你質疑我們的專業性，這點冇錯，但是你質疑的不是時候啊。在我接管這個評委之前，你師父，也就是揚臨菜係當家人，宋大廚長特地給我打電話。是他請我來擔負這個評委的。”