“咀嚼一下吧!”
不管是多麼新奇,多麼具有色彩的食材,進入阿三國的廚房以後,都會隻要一個色彩!
說到這裡,他微微頓了頓。
“或許你們感覺並不首要,但假定說,一隻大龍蝦,倒是做成了馬桶的形狀,你們吃下去的時候會不會有內心影響?”
“冇錯,一道菜的形狀和器具,也是要非常講究的!”
賞心好看!
觀眾看著那兩個一樣是裝著麻辣豆腐,卻美滿是兩種形狀的東西,墮入深思。
她們有點紮心,合著,隻要你以為的這個門徒,才配吃上您的頂峰技術?
明顯是一道很常見的家常菜,但是她們吃的愣是差點要把舌頭都恨不得吞出來!
細心回想了一下,呃彷彿還真說過,還不止一次!
金梅和秦小雲的眼神有些幽怨。
“如果說,前麵那些是一個廚師,一個好廚師的根基功,那麼現在就是磨練一個廚師真恰是否合格的關頭!”
小樣,還拿不下你?
用飯非常鐘,做飯兩小時。
“陳老:以是說,怪我嘍?那不是你們本身要求的嗎?”
黃!
一道香味,哪怕是幾十米以外,幾百米以外,冇有看到任何食品,但隻要聞到香味,他們的腦海中會主動呈現這道菜!”
我們說過嗎?
我直接現場講授!
“這是一種視覺結果!”
陳朝陽緩緩說道:“色香味,這三種,在全天下都是硬性要求!”
嫩!
金梅:“???”
聞言,幾人迫不及待的拿起筷子夾起,放進嘴裡!
紮心了啊!
本來,觀眾還感覺形狀不首要,不過現在一聽,他們俄然感覺,形狀彷彿也很首要!
陳朝陽淺笑,不愧是一名國宴大師,你們不信賴?
聞言,世人頓時愣住。
“不美妙,但能裝!”
“色,指的是色彩,一道菜,應當具有屬於它本身的色彩,比如說,這道麻辣豆腐,紅中帶白,白上帶綠,一眼就能具有食慾,哪怕是冇有聞到味道!”
“剛吃完飯的我,毫不躊躇的下單了一份麻辣豆腐!”
起碼,你想要做餐飲,高階餐飲,那麼這玩意就是缺一不成的!
“短是非長,我也想學!”
最終究,最完整!
“嘿嘿,你不懂,有人是為了吃飽僅此罷了,但有人是為了風格,為了買賣,而不是為了吃飽,你感覺米其林是如何敢把一道簡簡樸單的菜,做成你吃不起的模樣?”
“我眼淚直接就不爭氣的從嘴裡流了出來!”
“陳老,你前幾天是不是一向在私藏!”
“甚麼?”
而到了小鐵盆的時候就完整分歧了,僅僅是直接倒在內裡,跟淺顯人家的承裝體例一樣!
“如何?”
“不是,吃個飯罷了,用得著嗎?”
陳朝陽有些驚奇的反問了一句。
這,這要求是不是有點太多了?
“至於器具.........”
統統人下認識的回想起了阿三國的美食!
畢竟還是差了一個層次!
同時,統統人都靈敏的發明,在裝盤子的時候,陳朝陽較著的頓挫頓挫,那些豆腐很快就在盤子中構成了一個精美的擺盤!
“噗,哈哈哈,一看就是這輩子冇吃過甚麼好東西!”
就連陳國偉都連吃了幾大塊,如果不是實在太辣,他有點頂不住的話,能夠還會多吃點!
從這一道菜,她們就感受出來了,前幾天陳老爺子的菜固然好吃,但至心冇到這類境地。
“而盤子就分歧了,多裝一些就會溢位,隻能少裝,節儉出更大的空間,就能停止擺盤,反而更加都雅!”