“宿主，頂級的野生河豚，纔會閃現這類色彩，放心做吧。”

最後是措置春筍。寒冬臘月，如此新奇的春筍，非常少見，墨非將筍尖切下，切成細絲，在沸水中輕焯一下，從速放入冷水中，如答應以保持筍的清脆。

廚房裡，墨非一邊沖水，一邊扒下河豚的內臟，把各處筋膜都撕掉。接著他從河豚腮部下刀，劃了一圈，直接將魚皮剝開，暴露內裡晶瑩剔透的魚肉。

他把瓷盤放在冰塊上，如答應以保持【河豚刺身】最好的口感。

墨非笑笑說：“一共有八道菜，叫做【蘇詩八菜】，取自蘇軾的一詩《惠崇春江老景》。”

“毛絨球，河豚肉如何變紅了？莫非我冇有洗濯潔淨嗎？”墨非問。

“哇，好香呀！”高華嗅著香味說：“大禮，墨老闆的這類做法你見過嗎？”

申大禮開端背起來，背來背去，除了鴨子和河豚，實在想不出另有甚麼菜。

“但是口感和營養全在這根嫩芽上……”

片出的魚肉不再是紅色，而變成了淡淡的粉紅色，在燈光下鮮嫩非常，讓人垂涎三尺。

“是一隻魚鷹！”高華讚歎道:“幾天不見，墨老闆的雕工進步神呀！”

“對對對，蔞蒿算一樣菜。”

墨非說：“你再背一背這詩，看看能猜出都是哪八樣菜？”

高華展顏一笑，“我們多慮了，墨老闆伎倆真是利索！”

墨非將剩下的河豚肉切塊盛盤，取出火鍋盆，倒入純潔水，彆離放入草原鮮白蘑、生菜、蘆芽、水豆腐，又把河豚肉塊倒出來，小火煨上。這便是第二道菜【河豚火鍋】。

高華和申大禮已經站不住了，火急地想闖進廚房裡，先喝一口鴨湯，吃一口河豚刺身填填肚子。

高華看到河豚刺身的色彩，眼裡幾近放出光來，欣喜地說，“大禮兄，你看到了嗎，是最頂級的河豚刺身！”

申大禮也點頭，“剛纔嚇我一跳，本來他是用心的，看墨老闆的伎倆，比專門措置河豚的徒弟一點也不差。”

“哎呀，我說墨老闆，你太華侈了，嫩蔞蒿整根都能吃的。”高華說。

待蘇軾吃河豚時，家人都躲在屏風前麵，想聽他如何批評。但見蘇軾埋頭大啖，一語不，當這家人相顧絕望之際，這時已打飽嗝、停止下筷的蘇軾，忽又拿起筷子，口中說道：“也值得一死！”

墨非不再賣關子，說道：“這八道菜彆離是【桃花竹筍湯】【小紅爐燉鴨】【清炒蔞蒿】【蘆芽炒蛋】【河豚刺身】【河豚火鍋】【河豚雜飲】【鰭酒】，再過一會兒就能吃到了。”

“啊呀！”

合法他們幾近冇法忍耐時，門外響起了麋集的拍門聲……

河豚氣性很大，如果蠻橫砍殺，它會將毒素開釋到肌肉裡，整條魚被毒素淨化而冇法食用。

申大禮又吟了一遍詩，恍然大悟，“墨老闆，你太短長了，本來每句詩都隱含著菜肴，至心給跪了！”

此時，食材已根基措置結束，小紅爐裡汩汩冒著熱氣，河豚火鍋裡的水也開端冒起藐小的水泡。

體係檢測了一下，“無毒，請再接再厲。”

申大禮點頭，“鹵鴨、燒鴨、烤鴨、鹽水鴨，鴨子的做法多種多樣，先過水再油炸倒還是頭一回見。”

墨非取出一個紅蘿蔔，刀快如風，幾分鐘工夫就雕出了一隻鳥兒，擺在盤子一角。

野生河豚毒性很大，而墨非正在宰殺的野生虎頭豚毒性特彆大，也是以肉味美味，是最好的河豚食材。