全班十五小我，墨非同窗挨個點評一遍。被他指出有較著題目的同窗，當即驚呼一聲，從速去挽救，等墨非慢悠悠回到操縱檯，送出一勺蝦油後，他身上多了幾道感激的目光。

“裝神弄鬼！”

而此時，墨非已經將乳紅色的蝦湯盛了出來。

“美女，先彆炸阿誰對蝦，蝦線還冇去潔淨呢，你想腥死傳授嗎？得了，看在美女的份上，我送你一勺蝦油吧，做完菜滴上五滴便可……”

“燒包！”

體係撂下這兩個字，不再理睬他。

墨非捏了捏對蝦肉，點點頭，哼著小曲開端炸對蝦。

看到這裡，陳雁升不由佩服唐門食府的氣力和研發才氣，唐風所揭示出來的，恰是唐門食府功底。

不成能！底子不成能！他不過就是個毛頭小子，如何能夠曉得？就算他曉得萃鮮術，以他那點不幸的功底，也毫不會用。

“兄弟，你速率真快，都開端炒菜了，不過你放的鹽有些多吧。”

“莫非他用的就是萃鮮術？”

墨非展開了眼，嘴裡還念個不斷，彷彿是在數數字，隻見他敏捷地關火、起鍋，撈出白蝦肉拋棄，將蝦湯倒入瓷盆裡，全部行動流利、快速，一氣嗬成。

在墨非忙活的時候，陳雁升的重視力也集合到他身上，因為他確切看出了墨非做法的不平常之處。

墨非長長地鬆了一口，“哼，毛絨球，還藐視哥嗎？”

他把鍋刷潔淨，點上了火，倒入蝦油和色拉油。陳雁升有些奇特，墨非的大對蝦還冇有措置，現在開仗是不是有些早？

陳雁升已經對他不堪其煩。看了看殘剩的時候，另有20分鐘，貳內心想：“再忍最後的20分鐘，以後你走的你的獨木橋，和我再無交集。”

潔白的蝦肉已被搗成了肉糜，放入盤中。

也是以，廚師們很少采取這類伎倆。即便是他的教員，八級職業資格、都城大學小馳名譽的大傳授，也冇有把握這類技能。

這就是墨非把握的“控火術”，通過體內練出的勁力，可竄改火的溫度，加快烹調時候，又不影響食品的味道。

“燒包！”

時候已經疇昔了20分鐘，蝦油都熬製完成，大多數同窗開端製作蝦湯了。

不消糖而巧用蛤蜊，唐風公然彆出機杼，並且蛤蜊的美味非常合適做湯，最後再插手雞湯吊味，這份大蝦燒白菜，想一想就感覺甘旨極了！

陳雁升將信將疑，又向中間唐風看去，但見唐風也撈出了蝦，起鍋開端做蝦湯，他取出了兩個蛤蜊，順勢放進了湯裡。

不過這類體例很難把握，難就難在對火候的掌控上，略不重視，火候大一點或者小一點，都會粉碎食材的美味，最後反而得不償失。

陳雁升腦海裡亮光一閃，刹時明白了唐風的企圖：蛤蜊肉味道發甜，用蛤蜊的甜味中和炸蝦產生的苦味，做出來的蝦湯會更加鮮美。

兩分鐘後，鍋下火勢大盛，油溫突然降低，蝦殼和蝦頭收回爆裂的聲音。聽到這個聲音，墨非立即關掉了灶火，敏捷撈出蝦殼和蝦頭，棄之不消。

“墨非到底在乾甚麼？”

莫非他真的是李院長所說廚中妙手？

等蝦殼和蝦頭變成了暗紅色，他改成了小火，火苗似有似無，緩緩降落的油溫，漸漸逼出蝦的美味，垂垂地浸入油裡。

遵循菜譜的做法，熬蝦油起碼需求20分鐘，墨非僅僅用了6分鐘，難怪他們都吃驚。