讓王石蛋的牛羊肉賣出去，也不吝把訣竅說出去。畢竟水粉不是傻傻，她們能體味到王石蛋待人樸拙。

直播間一片沸騰。

“嘻嘻，我拍個照！”季婕嘻嘻笑道，季市長掃了一眼盤中的餃子，餃子冇一個開口，也不破肚，不想跟女兒嬉鬨，忍不住用筷子夾了一個餃子入口，隻覺薄薄的麪皮軟中有硬，底子冇有未煮過芯的陰陽麵，餡鬆而不懈，內裡都有鮮美的高湯，皮薄餡大，口腔裡滿滿都是牛羊肉那種嫩滑鮮美多汁的味道，就算她做了半輩子的白記餃子，早就嘗多了，也享遭到王石蛋做餃子的甘旨，非常好吃，忍不住豎起了大拇指：“石蛋，這是我吃過的，最好

的餃子像從流水線出來似的。

廚房門口，季婕吞著口水喊道：“媽媽，全煮上，我竄改主張了，中午隻吃餃子，不吃烤串跟牛排！”

“等個毛線，你要搞事啊？”王石蛋口水都吞了好幾口，為吃本身親手做的白記餃子，不吝跟季婕翻臉。

“因為要往肉餡內裡加水，以是放調料的挨次也很首要，加水前要先放醬油鹽和生薑等調料，加水前必必要在調味後，不然調料不能滲入入味，並且攪打時如果攪不粘，肉餡也不能入味。”

吃最甘旨的白記牛羊肉餃子，你做得狠不錯！”

王石蛋用手掌，不輕不重地在牛羊後腿肉每個部位拍打，這個比摔打牛逼多了，每個部位都照顧到了。“這不是有肥有瘦的豬前夾肉或五花肉，能夠按照加菜環境，直接調劑肥瘦比例，而是很瘦的牛羊肉餡，不加蔬菜的，隻放蔥花，以是隻要加幾勺食用油才氣讓牛羊肉餡嫩滑鮮美，最好是要包餃子時才放蔥

王石蛋不敢說。季婕把臉一橫，威脅王石蛋道：“看甚麼看？行不可吭個聲，磨磨蹭蹭就像娘們一樣，你再不承諾，我就把你非禮了？”

“把碗裡的花椒粒撈出去，把花椒水倒入肉餡中，不能一次倒出來，邊加邊順一個方向攪打，直到花椒水全數吸入肉餡中，肉餡上勁了，就是攪拌起來有阻力了，就放在一邊養味。”

“遭罪啊，一看美食節目就享福，哥去衝碗泡麪。”

還要跟季教員一塊出遊，那不是羊入虎口了嗎？王石蛋生生打了個寒噤。

季婕雙眼發光地看著王石蛋，吞下了嘴裡的餃子才道：“王大師，請收下我的膝蓋！”

大師風捲殘雲般乾掉三斤牛羊肉餃子，季市長咂了砸嘴，“西門塔爾牛，小尾寒羊的牛羊肉餃子就這麼好吃，不曉得，有黑毛和牛跟橫山羊這兩種極品食材，做出來牛羊肉餃子，不曉得有多好吃？”“黑毛和牛就不提了，那是不輕易弄到中原豢養的，白記牛羊肉餃子餡用的羊肉可用西陝省的橫山羊，本地坡大溝深，綠色無淨化，橫山羊為尋食活動範圍大，肌肉健旺，並且該地區的山坡各處發展著一種

“這一波操縱我服，看著做餃子就吞口水，更不要說吃餃子。”

餃子下鍋，季市長又增加了兩次涼水，這是為了製止水太沸餃子煮破皮。

王石蛋一邊察看一邊問，冇過量久，餃子要起鍋了，王石蛋說：“季市長，我來盛餃子吧。”

“……”王石蛋承認敗了，固然他刻苦儘力自學成才，成為一名情場妙手，但麵對季婕如許刁悍的美女，他還是得昂首稱臣季市長咳咳兩聲提示他們打情罵俏不是時候，還自播著呢，持續先容道：“生肉餡必然要加水或高湯，目標是要肉餡鮮嫩多汁，加水量是個關頭，水少不粘，水多則澥，另有要按照肉的肥瘦來決定，石蛋，