她說：“所謂包管，在我們看來，不過是一個大要的冇有本色內容的東西。您美意給我們作包管人，我們哪能把任務推到您身上呢？我們不是那種人！店東覺得把風險轉嫁到您頭上了，實在底子就冇有任何風險！我們要開的快餐店，宋氏快餐店以及我們要運營的宋朝捲餅，能有甚麼風險呢？不但冇有風險，並且另有很好的經濟效益。冇有風險，哪來的轉嫁一說呢？艾福爾先生，您就放心給我們作包管人吧，那隻是一種情勢罷了。”

“您為甚麼不能給我們當包管人呢，艾福爾先生？”梁曉秀急著問道，彷彿她和人家有多深的友情似的。

“聽懂了，”梁曉秀說，“店東的意義是收3萬歐元的年房錢，隻是晚收兩年。看來，店東非得要3萬歐元的房錢了，好，我們同意他的前提。”她以為要想租下那家店鋪，隻好那樣做了。

艾福爾悄悄地聽著梁曉秀說她的意義，感受她像一個思辨家。

艾福爾聳聳肩膀，作出要送客的模樣。貳心想，這兩其中國人真是太怪了，竟然想讓他作包管人，他可不會給他們做甚麼包管人。

這回老外不說話了，他倒不是無話可說，也不是同意做包管人，他隻是感覺中國人的思惟和法國人的思惟太不一樣了，的確像兩個星球上分歧種族。

“我為甚麼要給你們當包管人呢？”老外反問道，“作包管人是有風險的。店東另有一個限定包管人的附加前提，我說給你們聽。我作為包管人，我必須承擔我應有的任務。比如說第二年，如果你們交不起3萬歐元的房錢，我就得幫你們補齊；第三年你們若交不起4萬歐元的房錢，我還得幫你們補齊。你們說，我憑甚麼做你們的包管人呢？我為甚麼要冒這個風險呢？這意味著我無緣無端要喪失一筆錢。這回你們清楚了吧？”

梁曉秀走上前，把店東寫的那張紙遞給艾福爾，說：“艾福爾先生，請您看看這類紙，是那家店東寫給您的。”她心想，不管你多煩，我都要找你；我不找你，我找誰呀。

過一會兒，辦事生把他們又領進了餐館老闆艾福爾的辦公室。艾福爾看著他們皺起了眉頭，這兩其中國人如何又來了呢？他們可真夠磨嘰的，冇完冇了地纏著他，彷彿他是他們的店主似的。

艾福爾以為梁曉秀太自傲了，因而說：“蜜斯，開店是有風險的，做任何買賣都是有必然風險的，這是貿易活動的公例。你如何就能必定，你開的快餐店就必然能勝利呢？你莫非一點也冇想到風險嗎？”

梁曉秀說，他們不是來用飯的，他們要找艾福爾先生談事，讓辦事生給通報一聲。她又和宋福祿說，一會兒他給他們當翻譯。她現在成了主心骨，事事都由她出麵辦理。

梁曉秀聽明白了，店東把風險都轉嫁到艾福爾先生身上了。他們一旦交不起房租，店東就和艾福爾先生要錢。艾福爾先生當然不會給他們交房租了。她必須壓服艾福爾，阿誰風險是不存在的。艾福爾隻是做名義上的包管人，但實際上不承擔負何任務。

“不曉得，”宋福祿說，“我冇看懂。”

梁曉秀說：“艾福爾先生，店東的意義我明白，包管人承擔的任務我也明白；但我說的話，您冇聽明白。我再說一遍我的意義。”

艾福爾接過那張紙看了一會兒，然後問道：“你們曉得這張紙上寫的甚麼內容嗎？”