他最後說，兵戈還得靠父子兵，外人是靠不住的。

“曉秀，你胡塗呀，我們開的就是家庭餐館，就得用家裡人。”

“那我就一條一條說給你聽。你說小費可觀，這我承認；但我會製定嚴格的條例：小費平攤，不能都給辦事生，還要給廚師等其他背景事情職員。小費是一種鼓勵機製，必須讓老外辦事員拿到必然的小費，不然他們不會有乾勁。

梁曉秀讓他持續說來由，她想逐條辯駁他。他們的分歧很大，設法完整不一樣。

“說完了？”

“那照你的意義，我們倆都當甩手掌櫃？”

“福祿，你還是老腦筋、老一套，”梁曉秀打斷了他的話說，“我們開的是初級餐廳，而不是家庭小吃店。你那一套做法是巴黎小餐館的做法，在我們這裡行不通。”

“那你說說你的來由吧。”梁曉秀曉得想壓服宋福祿，必須得指出他的缺點和缺點，讓貳心折口服。

宋福祿滾滾不斷地頒發了一通定見，說的頭頭是道，彷彿他是餐飲界的專家似的。遵循他的說法，肥水不能外流。他們開的是初級餐館，小費可觀，一天起碼有3000歐元的小費，如果雇傭洋辦事生，那筆小費就落入他們口袋裡了。那麼多錢白白流失，他們不成了傻瓜嗎？

不刻苦哪來的家業呢？

“他們要講究事情效力，變更老外的主動性，充分闡揚老外的奇特感化。事在報酬，把老外調教好了，他們才氣賺到大錢。

“中餐館不能抱團，必須分開；將來弟弟mm都要開餐館，那樣他們的家人才氣賺到大錢。

“他們那幾小我底子就不敷用，隻夠在後廚忙乎。他們不能相沿巴黎中餐館那套運營體例，他們必須創新，創建當代企業軌製。

他說他們四人頂12個老外用，過幾年再把梁曉秀的小弟弟和小mm接到法國來，他們的人手就會越來越多。他們還能夠在海內把親戚朋友接來，讓他們乾活。再今後，兩個兒子長大了，兒子從小就遭到中餐館的熏陶，他們倆將會是好幫手，能幫上大忙。兩個兒子生在法國，從小講法語，每天都和老外打交道，他們適應了法國的環境、文明微風俗，他們會像父母一樣把老外玩得團團轉。

“孩子將來不能總在餐館裡乾活，他們必須走出去獨立餬口，熬煉他們的儲存才氣和贏利的本領。他們將來要讓大海和大山到彆的國度開中餐館；女兒也到其他國度餬口，家裡最多留一個孩子。

宋福祿感覺很愁悶，他說的話梁曉秀一句都不采取，他即是白說了一通。他不甘心，又提出了一個題目：梁曉秀乾甚麼？

“曉秀，話不能這麼說。我說了那麼多，你總得說出你的來由吧？”

梁曉秀嘲笑說，如果遵循宋福祿的說法開餐館，他們隻能賺小錢，底子賺不到大錢。

“用本身的人節儉本錢，這個事理我當然曉得；老外的諸多缺點和弊端，我也曉得。但我會製定一套行之有效的規章軌製，束縛老外，培養老外，把老外改革成有效之人。

他們的中餐館有很多奧妙，比如公道避稅，比如钜額支出，一旦雇傭老外，他們的奧妙就有能夠泄漏出去，那就即是給本身套上了一個桎梏。

梁曉秀來法國四年吃儘了苦頭，她乾的體力活普通男人都乾不了。她每天乾活時候長達15-16個小時，除了用飯睡覺外，她整天乾活，幾近冇有閒著的時候。在她身上堆積了中國婦女刻苦刻苦的優良傳統，甚麼苦都能吃，甚麼累都能受。她當初隻要一個設法：要想贏利就得刻苦，就得受累。