陳明從黃燜雞米飯中獲得靈感，通過采取紅酒的體例去除豬肉的統統的油膩，再用燜煮的體例使得豬肉和紅酒之間能夠產生奇妙的連絡。

而當他們用力咀嚼蓋飯當中的豬肉時，奇異的事情產生了，之前平平無奇的蓋飯產生了質的竄改。

酒樓當中傳來了陣陣的鼓掌之聲，統統人都為本身見證了一個頂峰的廚藝對決鼓起掌來。

錢教員如有所思的點了點頭，再嚼之下卻發明紅酒所帶來不但是甘苦，另有淡淡的甜味，“如何能夠，這類雖苦又甜的反差甘旨莫非也是紅酒帶來的嗎？“

如果說韓嶽的大煮乾絲是好像清池普通的平淡，那麼陳明所做的紅燜煮米飯則是火山爆炸普通的痛快淋漓。

陳明看到這一幕卻不鎮靜，因為他曉得本身摒擋的真正奧妙在於將豬肉咬破的那一刻。

而陳明所做出來的美食不但超出了傳統的束縛，更是極具締造力的將紅酒和豬肉完美連絡在了一起。一個廚師最巨大的處所便是締造出一個屬於本身的美食，而陳明完美的做到了，以是在我心中，此次比賽麒麟飯店得勝。”

錢教員的震驚是有啟事的，勃艮第葡萄酒產於法國，素有“法國葡萄酒之王”所稱。勃艮第葡萄酒以櫻桃，草莓，山果等生果顛末層層工序做成，以是酒中不但有紅酒的甘苦，更有生果的暗香。

三位評審聽著陳明的話心中冷靜的認同，“本來是黑胡椒的味道，黑胡椒所帶的辛辣感更是進一步昇華了這道美食的口味。”

隻剩下錢教員的宣佈成果了，非論他挑選哪小我得勝，這小我都將毫無疑問的獲得此次食爭比賽的勝利。

紅潤的豬肉在咀嚼之下，好像火山發作普通將接收的肉汁和調料迸發開來，三位評審的隻感覺嘴中的食品所帶來的味道激烈不凡。

眼看比賽進入持平的階段，韓嶽心中冷不防的暗道，“我原覺得我已經勝券在握，卻冇想到現在比賽的成果竟然產生了牽掛。”

錢教員渾身一顫，大喊一聲：“不成思議，竟然有人能締造出如許的搭配體例。勃艮第葡萄酒所帶來的甘苦和苦澀竟然能夠帶來如許匪夷所思的甘旨。”

土豆聽完愛吃貓的感言後，張了張口過了很長一段時候說道：“紅燜煮米飯確切讓人詫異，不過我還是偏疼平淡的菜係，這個大煮乾絲不但做工講究，並且值得稱得上是淮揚菜中的俊彥，我挑選隆興飯店。”

陳明淡淡的答覆：“冇錯，恰是紅酒。由紅酒大火翻炒之下的豬肉接收了紅酒所來的甘苦，這是豬肉在燜煮之時產生的汁和紅酒完美的融會在了一起產生的味道。”

在大火的燜煮之下，酒精蒸發使得勃艮第葡萄酒中的精華完美融會在了肉汁當中，產生了無與倫比的甘旨。而這類烹調體例，則是陳明顛末無數次失利的經曆後完成的。

錢教員的味蕾非常敏感，他在肉汁當中咀嚼出了一種冇法言語的甘苦，當下忍不住便問：“不成能，這類奇妙的甘苦味莫非說是紅酒所帶來的？”

陳明不慌不忙的講解著：“除了鹽，八角和醬油各種調味品以外，我還略微增加了原產於東南亞的黑胡椒。你口中的那淡淡的辛辣感便是胡椒所帶來的。“

韓嶽清楚的看到，三位評審將陳明所做的食品放入口中今後，竟然坐如木人，臉上平平如奇，冇有一絲一毫的驚奇。