看著孟老爺跟阿雝和諧非常的溫馨畫麵，孟約內心直打鼓，不然她還是留在譙郡算了，她欠孟老爺一個閨女，如何還都不為過。至於師兄，擺佈兩地之間間隔不遠，想見當天動念當天就能見，大不了每隔一兩天就來回一趟。

孟約：是，因為這個，我都想要畫個單行本了，主題就是——對，我就是來騙你生女兒的。

梅乾菜怕有沙，先在水裡揉搓一遍撈出再用水漂兩遍，拿肉湯略泡一泡，上鍋下油入，梅乾菜帶湯一起下去，翻炒半晌。喜食辣的這時能夠插手乾辣椒碎加少量醬油冰糖調味，鹽就不必再加了，梅乾菜夠鹹，醬油也鹹。這時從涼水裡把泡好的扣肉取出來切開，隻切肉不切破皮，如許轉頭好擺盤。燉到扣肉入味湯汁略收乾後盛出，肉皮朝放碗裡，梅乾菜澆在肉上，梅菜扣肉就算做好了，這時隻差最後一個步調——上鍋蒸。

在畫最強扣肉之前，孟約得先把第二個繪本的線稿描出來，《菊下樓》的第二個繪本講的是太祖進入風雨飄搖中的菊下樓，擔當起複興菊下樓的任務。太祖做為一個征服過天下又托生過女身的狠角色，當然不會走平常套路了，即便前提所限，他也絕對不會以蛋炒飯如許的食品做為開端的，以是他用廚藝征服天下是從魚麵開端的。

肉煮到筷子能輕鬆紮透便算好了，取出來，用封缸酒醬油和少量白糖調勻，肉皮在醬料裡醃一醃，醃到肉皮上色，拿出來風乾，再上第二道，如此幾次三遍纔算完。這時坐油鍋，將措置好的五花肉放出來，肉皮朝上炸到表皮呈棗紅色取出扔進事前籌辦好的涼水鍋裡，如許肉皮纔會呈常見的皋比狀。

調好後放進冰窖裡略凍一下再拿出來包包子，廚子幫手發好了麵，包包子也不消蕭啟脫手。北方的廚子做包子，那都是一把妙手，要幾個褶就幾個褶，包出來的包子又都雅又白胖。

“封缸酒的香氣，炸扣肉各地做法不一，各有各的好處，封缸酒在其香，且去腥解膩提味，較之其他做法，我更推許在醬油中加封缸酒。”蕭啟說著，將蒸梅乾菜扣肉的蒸籠從蒸鍋上挪到保溫的灶上。

孟約：嗯，決定了，《菊下樓》的第三本就是梅菜扣肉專場，名字能夠叫——最強梅菜扣肉。

包子二次發酵後蒸出來一個個圓圓胖胖，裡邊的餡油潤多汁，鹹味剛好，噴香適口：“有一種很特彆的香氣。”

而升調的一乾名單裡，最顯眼的是葉慎章。

共蒸了四碗，蕭啟留了一碗給廚房嘗味，孟約天然也伸筷子嚐了一口。肉質肥美，香味醇厚，封缸酒的香斷氣對是最好的綠葉，在與肉和梅乾菜的完美融會中承擔了最好副角的角色，吃下去讓禁不住收回滿足的讚歎：“吃到肉的人生，公然會更美滿一些啊！”

孟老爺也冇去看信上寫了些甚麼，閨女半子之間甜甜膩膩的，孟老爺可不想去找刺眼：“也是，阿雝有外公就成，要爹乾嗎使。”

#是的冇錯，我明天吃了梅乾菜扣肉，以是寫了梅乾菜扣肉#

未幾時，蕭啟過來，見孟約話比平時少，問她如何回事，孟約就把本身的難堪說出來，蕭啟笑道：“這難堪甚麼，凡是令尊曉得，便會讓你帶著阿雝隨王重崖回南京去。伉儷兩地分家不是個事，阿雝也離不得他爹，令尊素是疼你，便是捨不得你們，更多還是為你計長遠。”